"Αν γνωρίζουμε ότι ένα γονίδιο που κωδικοποιεί έναν οσφρητικό υποδοχέα στη μύτη αυξάνει την προτίμηση ενός ατόμου στα φρούτα και ενισχύει την ανταπόκριση ανταμοιβής στον εγκέφαλο, τότε οι μοριακές μελέτες αυτού του υποδοχέα θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν για τον εντοπισμό φυσικών ή συνθετικών ενώσεων που δεσμεύονται σε αυτόν", δήλωσε η Cole. "Στη συνέχεια, θα μπορούσαμε να δούμε αν η προσθήκη μιας από αυτές τις ενώσεις σε υγιεινές τροφές κάνει τις τροφές αυτές πιο ελκυστικές για το συγκεκριμένο άτομο".