ΗΠΑ: Σχεδόν ένα στα 10 παιδιά αντιμετώπιζε οικιακή επισιτιστική ανασφάλεια και απέφευγε το νερό της βρύσης του μέχρι το 2020, και γνωρίζουμε ότι η πανδημία του COVID-19 έκανε την επισιτιστική ανασφάλεια πιο διάχυτη.
Μετά από δεκαετίες βελτίωσης της επισιτιστικής ασφάλειας, ο υποσιτισμός αυξάνει ξανά τα τελευταία χρόνια.
Διατροφική ανασφάλεια: Η διατροφική ανασφάλεια σχετίζεται με ελαφρώς ταχύτερη μείωση της μνήμης σε ενήλικες μέσης έως μεγαλύτερης ηλικίας στις ΗΠΑ.
Γνωστική έκπτωση: Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι ενήλικες με ανασφάλεια τροφής εμφάνισαν γνωστικές εκπτώσεις πιο γρήγορα από τους συνομηλίκους τους με ασφάλεια.
