Βαρέα μέταλλα στο σπανακόρυζο: Πώς να αφαιρέσετε τον μόλυβδο από το σπανάκι και το αρσενικό από το ρύζι
Διαλέξτε βιολογικό σπανάκι, καθώς οι βιολογικές καλλιέργειες συνήθως χρησιμοποιούν λιγότερα φυτοφάρμακα. Πλύνετε καλά το σπανάκι κάτω από τρεχούμενο νερό για να απομακρύνετε τυχόν χώμα ή υπολείμματα ρύπων. Μπορείτε να το εμποτίσετε σε ένα μείγμα νερού και ξιδιού για 10-15 λεπτά, προτού το πλύνετε ξανά.