Νερό Κατανάλωση: Το να πίνετε πολύ μπορεί να φαίνεται υγιές – Δείτε πότε και γιατί μπορεί να αποδειχθεί τοξικό

Ένα υγιές σώμα θα σας πει πότε χρειάζεται νερό. Εάν διψάτε και τα ούρα σας είναι σκούρα με αισθητή οσμή, τότε πρέπει να πιείτε περισσότερο. Εάν δεν διψάτε και τα ούρα σας είναι διαυγή ή στο χρώμα του ανοιχτού άχυρου, τότε κάνετε ήδη καλή δουλειά για να ενυδατωθείτε.

Νερό Κατανάλωση: Στα τέλη του 2023, η ηθοποιός Μπρουκ Σιλντς υπέστη επιληπτική κρίση αφού «πλημμύρισε» το σώμα της με νερό. Η Shields είχε επικίνδυνα χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ενώ προετοιμαζόταν για το σόου της πίνοντας πολύ νερό. «Πλημμύρισα το σύστημά μου και έπνιξα τον εαυτό μου», θα εξηγήσει αργότερα. «Και αν δεν έχετε αρκετό νάτριο στο αίμα ή στα ούρα ή στο σώμα σας, μπορεί να πάθετε κρίση». Η Σιλντς είπε ότι βρήκε τον εαυτό της να περπατά έξω χωρίς «κανένα λόγο», αναρωτώμενη: «Γιατί είμαι εδώ έξω;» «Μετά μπαίνω στο εστιατόριο και πηγαίνω στον μετρ που μόλις είχε αφιερώσει μια ώρα για να παρακολουθήσει το τρέξιμό μου. Τότε ήταν που όλα μαύρισαν.

Μετά τα χέρια μου πέφτουν στο πλάι μου και μπαίνω με το κεφάλι στον τοίχο.” Η Σιλντς πρόσθεσε ότι «έβγαζα αφρό από το στόμα, εντελώς μπλε, προσπαθώντας να καταπιώ τη γλώσσα μου». Όπως η Shields, πολλοί άνθρωποι μπορεί να αγνοούν τους κινδύνους από την κατανάλωση υπερβολικών ποσοτήτων νερού – ειδικά επειδή η ενυδάτωση συνδέεται τόσο συχνά με οφέλη για την υγεία. Τα μοντέλα και οι διασημότητες συχνά υποστηρίζουν την κατανάλωση πολύ νερού για να διατηρηθεί καθαρό και λείο το δέρμα τους. Ορισμένοι παράγοντες επιρροής των μέσων κοινωνικής δικτύωσης έχουν προωθήσει την κατανάλωση ενός γαλονιού νερού καθημερινά για απώλεια βάρους. Αλλά η υπερβολική κατανάλωση νερού μπορεί να προκαλέσει υπονατριαιμία —μια δυνητικά θανατηφόρα κατάσταση χαμηλού νατρίου στο αίμα.

Ανησυχείτε για τα επίπεδα ενυδάτωσης; Ελέγξτε τα ούρα σας

Το σώμα ρυθμίζει αυστηρά την περιεκτικότητά του σε νερό για να διατηρήσει το βέλτιστο επίπεδο του συνολικού νερού του σώματος και την «ωσμωτικότητα»—τη συγκέντρωση των διαλυμένων σωματιδίων στο αίμα σας. Η ωσμωτικότητα αυξάνεται όταν είστε αφυδατωμένοι και μειώνεται όταν έχετε πάρα πολλά υγρά στο αίμα σας. Η ωσμωτικότητα παρακολουθείται από ωσμοϋποδοχείς που ρυθμίζουν την ισορροπία νατρίου και νερού στον υποθάλαμο – το τμήμα του εγκεφάλου που ελέγχει πολλές ορμόνες. Αυτοί οι ωσμοϋποδοχείς σηματοδοτούν την απελευθέρωση της αντιδιουρητικής ορμόνης (ADH), η οποία δρα στα αιμοφόρα αγγεία και τα νεφρά για να ελέγχει την ποσότητα νερού και αλατιού στο σώμα. Σε υγιείς ανθρώπους, το σώμα απελευθερώνει την αντιδιουρητική ορμόνη ADH όταν η ωσμωτικότητα γίνεται υψηλή. Η αντιδιουρητική ορμόνη ADH λέει στους νεφρούς να επαναρροφούν νερό, γεγονός που κάνει τα ούρα πιο συγκεντρωμένα. Το επαναρροφημένο νερό αραιώνει το αίμα, επαναφέροντας την ωσμωτικότητα σε φυσιολογικά επίπεδα. Η χαμηλή ωσμωτικότητα του αίματος καταστέλλει την απελευθέρωση της αντιδιουρητικής ορμόνης ADH, μειώνοντας την ποσότητα νερού που επαναρροφούν τα νεφρά. Αυτό αραιώνει τα ούρα σας, τα οποία ο οργανισμός στη συνέχεια περνάει για να απαλλαγεί από την περίσσεια νερού. Τα υγιή ούρα πρέπει να είναι διαυγή και άοσμα. Πιο σκούρα, πιο κίτρινα ούρα με αισθητή οσμή μπορεί να υποδηλώνουν αφυδάτωση—αν και φάρμακα και ορισμένες τροφές, συμπεριλαμβανομένων των σπαραγγιών, μπορούν επίσης να επηρεάσουν το χρώμα και την οσμή των ούρων.

Πόσο είναι πάρα πολύ;

Οι ενήλικες θα πρέπει να καταναλώνουν δύο έως τρία λίτρα την ημέρα, εκ των οποίων περίπου το 20% προέρχεται από τα τρόφιμα. Ωστόσο, μπορούμε να χάσουμε έως και 10 λίτρα νερού μέσω της εφίδρωσης—έτσι η εφίδρωση κατά τη διάρκεια της άσκησης ή σε ζεστό καιρό αυξάνει την ποσότητα νερού που πρέπει να αντικαταστήσουμε μέσω της κατανάλωσης. Ορισμένες ιατρικές καταστάσεις μπορεί να προκαλέσουν υπερυδάτωση. Περίπου ένας στους πέντε ασθενείς με σχιζοφρένεια πίνει νερό καταναγκαστικά, μια επικίνδυνη κατάσταση γνωστή ως ψυχογενής πολυδιψία. Μια μακροχρόνια μελέτη διαπίστωσε ότι οι ασθενείς με ψυχογενή πολυδιψία έχουν «74% περισσότερες πιθανότητες να πεθάνουν πριν από έναν χωρίς πολυδιψία». Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα άτομα με νευρική ανορεξία μπορεί επίσης να υποφέρουν από καταναγκαστική κατανάλωση νερού. Για όσους πάσχουν από πολυδιψία, η θεραπεία επικεντρώνεται στη φαρμακευτική αγωγή για τη μείωση της επιθυμίας για κατανάλωση νερού, καθώς και στην αύξηση των επιπέδων νατρίου. Αυτό θα πρέπει να γίνει σταδιακά για να αποφευχθεί η πρόκληση μυελόλυσης — νευρολογική βλάβη που προκαλείται από γρήγορες αλλαγές στα επίπεδα νατρίου στα νευρικά κύτταρα. Σε σπάνιες αλλά συχνά δημοσιοποιημένες περιπτώσεις όπως αυτή της Leah Betts το 1995, ορισμένοι χρήστες του παράνομου ναρκωτικού MDMA (γνωστού και ως έκσταση) πέθαναν αφού ήπιαν άφθονες ποσότητες νερού για να ενυδατωθούν μετά από χορό και εφίδρωση.

Το φάρμακο αυξάνει τη θερμοκρασία του σώματος, έτσι οι χρήστες πίνουν νερό για να αποφύγουν την υπερθέρμανση. Δυστυχώς, το παράνομο ναρκωτικό MDMA πυροδοτεί επίσης την περιττή απελευθέρωση της αντιδιουρητική ορμόνη ADH, προκαλώντας κατακράτηση νερού. Το σώμα δεν μπορεί να απαλλαγεί από το υπερβολικό νερό, το οποίο επηρεάζει τα επίπεδα ηλεκτρολυτών του – προκαλώντας πρήξιμο των κυττάρων με νερό. Τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από το νερό ξεκινούν με ναυτία, έμετο, θολή όραση και ζάλη. Καθώς η πάθηση εξελίσσεται, οι πάσχοντες μπορεί συχνά να εμφανίσουν συμπτώματα ψύχωσης, όπως ακατάλληλη συμπεριφορά, σύγχυση, αυταπάτες, αποπροσανατολισμό και παραισθήσεις. Αυτά τα συμπτώματα προκαλούνται από υπονατριαιμία, όπου τα επίπεδα νατρίου αραιώνονται ή εξαντλούνται στο αίμα και η επακόλουθη ανισορροπία των ηλεκτρολυτών επηρεάζει το νευρικό σύστημα. Το νερό αρχίζει να κινείται στον εγκέφαλο προκαλώντας εγκεφαλικό οίδημα – οίδημα του εγκεφάλου λόγω της υπερβολικής συσσώρευσης υγρών, το οποίο είναι συνήθως θανατηφόρο εάν δεν αντιμετωπιστεί. Ένα υγιές σώμα θα σας πει πότε χρειάζεται νερό. Εάν διψάτε και τα ούρα σας είναι σκούρα με αισθητή οσμή, τότε πρέπει να πιείτε περισσότερο. Εάν δεν διψάτε και τα ούρα σας είναι διαυγή ή στο χρώμα του ανοιχτού άχυρου, τότε κάνετε ήδη καλή δουλειά για να ενυδατωθείτε.

Γιατί χρειάζεστε περισσότερο νερό τις ιδιαίτερα ζεστές ημέρες;

Γιατί ο οργανισμός μας δημιουργεί πέτρες;

Έχει σημασία τι τρώτε ή πίνετε πριν κοιμηθείτε;