Oι γλυκοπατάτες, μπορούν να σας χαρίσουν τέλειο δέρμα χάρη σε μία ουσία που περιέχουν, η οποία έχει πολλές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.
Συγκεκριμένα, οι γλυκοπατάτες περιέχουν μία ουσία, η οποία ονομάζεται β-καροτένιο και ευθύνεται για το πορτοκαλί τους χρώμα. Το β-καροτένιο έχει τη δυνατότητα να προστατεύει το ευαίσθητο περιεχόμενο των κυττάρων του οργανισμού από βλάβες που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, με αποτέλεσμα να έχει σημαντική αντιγηραντική δράση, ενώ έρευνες έχουν δείξει ότι, σε αρκετές περιπτώσεις, αδρανοποιεί ακόμα και μεταλλαξιογόνες, καθώς και καρκινογόνες ουσίες.
Επιπλέον, το β-καροτένιο, το οποίο είναι το πιο άφθονο καροτενοειδές στη διατροφή μας, βοηθάει στην προστασία των αεραγωγών μας από αλλεργιογόνα. Μάλιστα, γερμανοί ερευνητές διαπίστωσαν, ότι οι άνθρωποι που είχαν τα υψηλότερα ποσοστά καροτινοειδών στον οργανισμό τους, είχαν και τις λιγότερες αλλεργικές αντιδράσεις.
Η εκπληκτική δράση αυτής της ουσίας, ωστόσο, δεν σταματάει εδώ, καθώς έχει την ικανότητα να ενισχύει, επίσης, το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνοντας τις αντιστάσεις του οργανισμού στις λοιμώξεις, ενώ συμβάλλει και στην αποτροπή εγκεφαλικών επεισοδίων, καρδιαγγειακών νοσημάτων, αλλά και εμφραγμάτων, καθώς αποτρέπει την απόφραξη των αρτηριών.
Το β-καροτένιο μπορεί ακόμη και να συμβάλλει στη βελτίωση της όρασης και στην επιβράδυνση ορισμένων παθήσεων των ματιών, όπως είναι ο καταρράκτης, ενώ πολύ σημαντική είναι και η φωτοπροστατευτική του δράση, η οποία, σε συνδυασμό με τις αντιοξειδωτικές και αντιγηραντικές του ιδιότητες, καταπολεμούν την πρόωρη γήρανση του δέρματος που προκαλούν οι βλαβερές ακτίνες του ήλιου.
Τι πρέπει να κάνετε
Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε εσείς είναι να πάρετε μία γλυκοπατάτα, να την κόψετε στη μέση και να τη βάλετε στον φούρνο μικροκυμάτων για 3 – 4 λεπτά, μέχρι να ψηθεί.
Στη συνέχεια, χαράξτε την κατά μήκος και βάλτε μία κουταλιά γιαούρτι ή cream sour – ανάλογα με την προτίμησή σας – και γαρνίρετε με αρκετό μαϊντανό.
Τέλος, απολαύστε αυτό το υπέροχο και πανεύκολο αντιγηραντικό γεύμα!