Μπορείς να απολαύσεις το αγαπημένο σου junk food που αποτελείται από Pizza, Burger, Club Sandwich κ.α με πολύ λιγότερες θερμίδες εάν το φτιάξεις μόνος σου στο σπίτι .
Η Κλινική διαιτολόγος διατροφολόγος Γεωργία Καπώλη δίνει στο www.Life2day.gr συμβουλές για να φτιάξεις το δικό σου Σπιτικό & Light junk food .
Πίτσα:
Για τη ζύμη χρησιμοποιείτε αλεύρι ολικής αλέσεως.
Αντί για σάλτσα ντομάτας προτιμήστε φρέσκια ντομάτα, η οποία δεν περιέχει αλάτι και λίπος όπως η σάλτσα.
Μειώστε τις θερμίδες και ενισχύστε τη γεύση με λαχανικά (πιπεριές, μανιτάρια, καλαμπόκι).
Αν θέλετε να βάλετε αλλαντικά προτιμήστε εκείνα που έχουν ελαιόλαδο και κυρίως γαλοπούλα βραστή.
Επιλέγετε τυρί με περιεκτικότητα σε λίπος 10-17%.
- Θερμίδες κανονικής πίτσας: 360kcal
- Θερμίδες light πίτσας:270kcal
Πίτα σουβλάκι:
Χρησιμοποιείτε αλάδωτη πίτα ολικής αλέσεως ή αραβική, έτσι ώστε να προσλαμβάνετε λιγότερο αλάτι, μηδέν ζάχαρη και περισσότερες φυτικές ίνες, που μειώνουν την απορρόφηση λίπους.
Για την παρασκευή του τζατζικιού προτιμάτε γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά.
Αντί για γύρο βάλτε φιλέτο ψητό κοτόπουλο ή γαλοπούλας.
Ενισχύστε τη γεύση και γλιτώστε θερμίδες προσθέτοντας κρεμμύδι και ντομάτα, που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
- Κανονική συνταγή: 471 kcal
- Light συνταγή: 220 kcal
Club sandwich:
Αντικαταστήστε το λευκό ψωμί με πολύσπορο και τη μαγιονέζα με πλήρη λιπαρά με light σε ποσότητα 2 κουταλάκια του γλυκού.
Μειώστε τη συνολική πρόσληψη λίπους εμπλουτίζοντας το club με ντομάτα και μαρούλι.
Αντί για ζαμπόν προτιμάτε γαλοπούλα βραστή με ελαιόλαδο.
Επιλέγετε τυρί με περιεκτικότητα σε λίπος 10-17%.
Αντί για πατάτες τηγανητές μπορείτε να το συνοδέψετε με stick καρότου και αγγούρι
- Κανονική συνταγή: 415kcal
- Light συνταγή: 300kcal
Σπιτικές Πατάτες τηγανητές:
Κόβετε τις πατάτες σε λεπτές ροδέλες, τις αλείφετε ελαφριά με ελαιόλαδο και ρίγανη και τις ψήνετε σε λαδόκολλα στο φούρνο στους 200oC για μισή ώρα.
- Κανονική συνταγή: 215kcal
- Light συνταγή: 143kcal
Hamburger:
Για το μπιφτέκι αντί για μοσχαρίσιο κιμά, προτιμάτε κιμά από κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
Το λευκό ψωμί καλό είναι να το αντικαταστήσετε με ψωμί ολικής ή σίκαλης ή πολύσπορο.
Την κέτσαπ την εναλλάσσεστε με φρέσκια ντομάτα.
Αν θέλετε να προσθέσετε τυρί επιλέγετε εκείνα με περιεκτικότητα σε λίπος 10-17%.
- Κανονική συνταγή: 400kcal
- Light συνταγή: 250kcal
Σπανακοπιτάκια:
Αφαιρέστε από την κλασική συνταγή το τυρί φέτα και δημιουργήστε μία νόστιμη χορτόπιτα με σπανάκι, άνηθο, κρεμμύδι και άγρια χόρτα, όπου δεν θα τα τσιγαρίστε αλλά θα τα βράσετε ελάχιστα με λίγο νερό και ελαιόλαδο σε αντικολλητικό σκεύος και στη συνέχεια μαζί με το φύλλο θα τα ψήσετε στο φούρνο.
Δοκιμάστε να φτιάξετε μόνοι σας το σπιτικό φύλλο, στο οποίο τα μόνα υλικά που χρειάζεστε είναι αλεύρι (που μπορεί να είναι και ολικής αλέσεως), νερό, λίγο ελαιόλαδο και ξύδι. Το ίδιο φύλλο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και για τυρόπιτα στην οποία όλα τα τυριά καλό είναι να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λίπος.
- Κανονική συνταγή: 230kcal
- Light συνταγή: 150kcal