Φαγητό κατανάλωση: Πώς να τρως λιγότερη ποσότητα. Σύμφωνα με ψυχολόγους, οι περισσότερες από τις ενέργειες που εκτελούμε σε καθημερινή βάση είναι αποτέλεσμα αυτόματων, ασυνείδητων διαδικασιών ή συνηθειών. Και αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το φαγητό.
Αλλά, τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να εκμεταλλευτείτε αυτές τις διαδικασίες για να αντικαταστήσετε ανθυγιεινές τάσεις με υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Θα χρειαστεί λίγη προσπάθεια στην αρχή – η έρευνα βρήκε ότι οι εγκέφαλοί μας χρειάζονται οτιδήποτε από 21 έως 90 ημέρες για να “δεσμεύσουν” μια νέα συνήθεια. Ακολουθούν συμβουλές για τη βελτίωση των διατροφικών συνηθειών σας. Προέρχονται από την νευροεπιστήμονα Δρ. Darya Rose, συγγραφέα του “Foodist: Using Real Food and Real Science to Lose Weight Without Dieting”.
Πρώτον, παίξτε χαλαρωτική μουσική κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Γιατί, όσο πιο γρήγορα τρώμε, τόσο περισσότερο τρώμε. Και όπως το να παίζεις ρυθμικά τραγούδια μπορεί να επηρεάσει το πόσο γρήγορα θα περπατάς ή θα τρέχεις – μπορεί να έχει την ίδια επίδραση στο πόσο γρήγορα τρώμε. Τρώμε κυριολεκτικά στον ρυθμό. Αυτό είναι ένα κόλπο που χρησιμοποιούν τα μπαρ και τα εστιατόρια. Όταν παίζει δυνατή, γρήγορη μουσική, οι άνθρωποι τρώνε και πίνουν πιο γρήγορα. Το αντίθετο… βάλε κάτι να λιώσει. Γιατί όταν τρώμε με χαλαρό ρυθμό, νιώθουμε κορεσμό πολύ νωρίτερα.
Άλλο ένα κόλπο για να φας καλύτερα: Σταματήστε να κοιτάζετε τα πακέτα τροφίμων. Οι παρασκευαστές τροφίμων βάζουν ισχυρισμούς υγείας στην πρόσοψη επειδή μας κάνει πιο πιθανό να αγοράσουμε. Και το να πιστεύει κανείς ότι ένα συσκευασμένο φαγητό είναι υγιεινό μπορεί να προκαλέσει υπερβολική κατανάλωση. Γιατί όταν η ετικέτα λέει “χαμηλά λιπαρά”, ή “χαμηλά”, σκεφτόμαστε, “Τέλεια! Μπορώ να φάω ακόμα περισσότερο από αυτό!” Επιπλέον, οι άνθρωποι τείνουν να ανταμείβονται για το ότι είναι “καλοί” ή υγιείς τρώγοντας περισσότερο αργότερα. Οπότε ξεχάστε τους ισχυρισμούς υγείας για τα συσκευασμένα τρόφιμα. Αντ’ αυτού, αγοράστε τρόφιμα χωρίς συσκευασία που γνωρίζετε ότι είναι υγιεινά.