Η πρόσληψη αλατιού από τα τρόφιμα φτάνει σε επικίνδυνα επίπεδα, σύμφωνα με νέα ανάλυση του πανεπιστημίου της Οξφόρδης
Ο όγκος του αλατιού που πωλείται από όλα τα τρόφιμα μειώθηκε από 2,41g ανά άτομο ανά ημέρα το 2015, σε 2,25g το 2020: μείωση κατά 0,16g ανά άτομο (ή 6,7%). Αυτό δεν περιλαμβάνει το επιτραπέζιο αλάτι ή το αλάτι που καταναλώνεται σε εστιατόρια, καφετέριες ή ταχυφαγεία, επομένως ο συνολικός όγκος αλατιού που καταναλώνεται ανά άτομο θα είναι πολύ υψηλότερος.