Το διάβασμα «απαιτεί» σωστή διατροφή. Πολλές φορές έχουμε ακούσει την προτροπή «τρώγε σωστά, για να έχεις καλή απόδοση στα μαθήματα». Παρακάτω δίνονται μερικοί βασικοί κανόνες σωστής και υγιεινής διατροφής, που θα μας βοηθήσουν να είμαστε «έτοιμοι» για τις αυξημένες απαιτήσεις του οργανισμού πριν και κατά τη διάρκεια των εξετάσεων.
Σχετικές πληροφορίες δίνει στο www.Life2day.gr ο Νικόλαος Θυμιανίδης, Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, ΒScΕπιστημονικός Διευθυντής Κέντρου Διαιτολογικής Υποστήριξης & Μεταβολικού Ελέγχου ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Πειραιά & Μεγάρων -Ιδρυτικό Μέλος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας .
Για μια υγιεινή διατροφή, λέμε:
• Όχι στις έτοιμες ή τις «πλαστικές» τροφές (προτηγανισμένα), στα fast-food & στα κορεσμένα λίπη (διαβάζετε τις ετικέτες).
• Ναι στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, στα φρούτα – χυμούς, στα γαλακτοκομικά, στα λαχανικά, στο ψωμί, στο αυγό, στο μέλι, στο ταχίνι, στους ξηρούς καρπούς (κυρίως καρύδια & αμύγδαλα ανάλατα). • Λιγότερο λίπος στη διατροφή μας και ιδιαίτερα ζωικό που είναι πλούσιο σε κορεσμένα λιπαρά (βούτυρο, μαγιονέζα, λίπος – κρέατος, κλπ).
• Για να καταπολεμήσουμε τις λιγούρες: Υγιεινά σνακ που μας καλύπτουν σε ενέργεια & θρεπτικά συστατικά (ξηρούς καρπούς, φρούτα, 2 φρυγανιές με μέλι ή τυρί, 1 ποτ. γάλα με δημητριακά ολικής αλέσεως, ½ φέτα μαύρο ψωμί & 1 αυγό βραστό, τοστ με τυρί & ένα ποτήρι φυσικό χυμό). Με αυτό τον τρόπο αποφεύγουμε κινδύνους, όπως ανεπάρκεια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, υπογλυκαιμία, αναιμίες κλπ.
• Τρώμε αργά & μασάμε καλά την τροφή μας (το γεύμα να κρατάει περίπου 20 λεπτά, αποφεύγοντας τη λαιμαργία).
• Πίνουμε 8-10 ποτήρια νερό την ημέρα: Σωστή ενυδάτωση για καλύτερη μνήμη και συγκέντρωση. Πιείτε καθαρό νερό, για να βελτιώσετε τις νοητικές σας λειτουργίες!
• Καταναλώνουμε τροφές από όλες τις ομάδες τροφίμων : γάλα, χορταρικά, φρούτα, ψωμί, κρέας – κοτόπουλο – ψάρι (σαρδέλες & σολομός) και φυτικό λίπος (ελαιόλαδο). Παράλληλα αυξάνουμε την κατανάλωση φυτικών ινών (σαλάτες, φρούτα).
• Μειώνουμε την κατανάλωση άλατος και ζάχαρης. Ταυτόχρονα αυξάνουμε τη φυσική μας δραστηριότητα. Ασκούμαστε!
• Γλυκά με μέτρο: 2-3 φορές την εβδομάδα από 50 γρ. (π.χ σοκολάτα υγείας, παγωτό, γλυκό του κουταλιού, παστέλι).
• Λέμε πάντα “ναι” σε ένα πλούσιο πρωινό. Μας δίνει την απαραίτητη ενέργεια, για να αντεπεξέλθουμε στις απαιτήσεις της ημέρας. Ένα πλήρες πρωινό περιλαμβάνει : (1 ποτ. γάλα με δημητριακά ολικής αλέσεως ή 1 ποτ. γάλα + 1 φέτα μαύρο ψωμί με λίγη μαργαρίνη & μέλι ή 1 φέτα ψωμί+ 1 αυγό βραστό + 1 ποτ. χυμός πορτοκάλι, που είναι ιδανικά, γιατί ρυθμίζουν τη λειτουργία του εντέρου και καταπολεμούν τη δυσκοιλιότητα.