Το νερό, ως γνωστόν καταλαμβάνει περίπου το 70% του ανθρώπινου σώματος .
Όταν η επιδερμίδα είναι σωστά ενυδατωμένη, η περιεκτικότητα της σε νερό είναι 15%. Αν μειωθεί αυτό το ποσοστό στο 13% το δέρμα υποφέρει από έλλειψη νερού.
Τα κερατινοκύτταρα συνδέονται μεταξύ τους με λιπιδικούς δεσμούς, δημιουργώντας ένα φράγμα που ελέγχει τη φυσική απώλεια ύδατος.
Παρ’ όλα αυτά όμως το δέρμα χάνει σε καθημερινή βάση περίπου μισό λίτρο νερό.
Όταν το δέρμα είναι αφυδατωμένο αδυνατεί να δημιουργήσει αυτό το φράγμα προστασίας κι έτσι δεν μπορεί να ελέγξει την απώλεια του ύδατος.
Το αποτέλεσμα είναι :
• Δέρμα τεντωμένο και τραχύ
Επιδερμίδα θαμπή με έλλειψη ζωντάνιας και φωτεινότητας
• Λεπτές γραμμές και ρυτίδες
Δέρμα με σημάδια απολέπισης (ξεφλούδισμα)
Όποιος κι αν είναι ο τύπος δέρματος: ξηρό, μικτό, λιπαρό ή ευαίσθητο, όλα τα δέρματα ανεξαρτήτου ηλικίας χρειάζονται υγρασία. Γιατί το νερό είναι η πηγή και διατήρηση της ζωτικότητας τους.
Ο ήλιος, ο αέρας ,το κρύο, η ρύπανση της ατμόσφαιρας, το στρες, η μη ισορροπημένη διατροφή καθώς και τα επιθετικά καθαριστικά προϊόντα καταστρέφουν τη φυσική προστασία του δέρματος, διαταράσσοντας έτσι τα επίπεδα υγρασίας και μειώνοντας τα κάτω απ’ το κανονικό.
Η κατάλληλη αναπλήρωση των υγρών είναι απαραίτητη τόσο για την υγεία, όσο και για την άθληση. Για να μειωθεί η θνησιμότητα από την διάρροια, ένα μείζον πρόβλημα στις μη αναπτυγμένες χώρες λόγω της χολέρας, οι γιατροί εφάρμοσαν την από το στόμα θεραπεία ενυδάτωσης με ειδικά διαλύματα που σήμερα περιέχουν χλωριούχο νάτριο, χλωριούχο κάλιο, κιτρικό νάτριο, γλυκόζη και νερό.
Τα τρόφιμα κρύβουν νερό; Και αν ναι ποια είναι αυτά;
-Λάδι και ζάχαρη: Ίχνη
-Φρυγανιές, δημητριακά, ξηροί καρποί, μπαχαρικά, γλυκά και σνακ, καφές και κακάο σε σκόνη: 1%-10%
-Βούτυρο, μέλι, αλεύρι, όσπρια, ρύζι: 10%-20%
-Σκληρά τυριά, ψωμί: 20%-40%
-Μαλακά τυριά, παγωτό: 40%-60%
-Κρέας, ψάρι, κοτόπουλο, σούπες: 60%-80%
-Φρούτα, λαχανικά: 70%-95%
-Χυμοί: 80%-90%
-Γάλα: πάνω από 90%
Ποιες οι σημαντικότερες λειτουργίες του νερού στο σώμα;
1.Το νερό λειτουργεί σαν «λιπαντικό» για την σωστή λειτουργία
των αρθρώσεων μας.
2. Ενυδατώνει τους ιστούς του σώματος μας.
3. Διαλύει όλα τα θρεπτικά συστατικά και αποβάλει τις τοξίνες από τον οργανισμό μας.
4. Μεταφέρει όλα τα θρεπτικά συστατικά και το οξυγόνο στο αίμα μας.
5. Αποτελεί το βασικό συστατικό του σάλιου.
6. Ρυθμίζει την θερμοκρασία του σώματος.
7. Βοηθά την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, βοηθώντας την μεταφορά και απέκκριση των κοπράνων από το γαστρεντερικό σύστημα.
8. Ρυθμίζει τον βασικό μεταβολισμό.
9. Βοηθά στο να απαλλαγούμε από το υπερβάλλον νάτριο, μειώνοντας τις πιθανότητες για κατακράτηση υγρών.
10. Συμβάλλει στην πρόληψη ασθενειών, όπως του καρκίνου και στην πρόληψη.εμφάνισης νεφροπαθειών (American Dietetic Association, 2009).
Ειδικότερα, καταναλώνοντας 8 ποτήρια νερό την ημέρα μειώνεται η πιθανότητα για εμφάνιση καρκίνου του παχέος εντέρου κατά 45%, καρκίνου της ουροδόχου κύστεως κατά 50% ενώ μπορεί να μειώσει σημαντικά και την εμφάνιση καρκίνου του μαστού (American Dietetic Association, 2009).
Η αντιμετώπιση της αφυδάτωσης είναι πολύ σημαντική, διότι έτσι η κεράτινη στιβάδα διατηρεί την ελαστικότητα της και το φραγμό προστασίας. Και μόνο έτσι , έχουμε ολοκληρωμένη προστασία του δέρματος και πρόληψη γήρανσης.
