Κρέας: Rachel S. Rubin, MD: Καλώς ήρθατε στο Sex Matters. Είμαι η Dr Rachel Rubin. Είμαι ουρολόγος και ειδικός σεξουαλικής ιατρικής με έδρα την περιοχή της Ουάσιγκτον, DC και παίρνω συνεντεύξεις με απίστευτα καλούς ανθρώπους που κάνουν έρευνα στη σεξουαλική ιατρική. Άκουσα μια απίστευτη διάλεξη ενώ βρισκόμουν στο συνέδριο ουρολογίας της Mayo Clinic από τη Δρ Stacy Loeb, η οποία είναι μια θαυμάσια ερευνήτρια όλων των πραγμάτων για τον καρκίνο του προστάτη και την υγεία των ανδρών, που τώρα μιλάει για περισσότερες φυτικές δίαιτες. Η διάλεξή της ήταν τόσο καλή, που την παρακάλεσα να έρθει μαζί μου σε αυτή τη συζήτηση.
Rubin: Δρ Loeb, θα ήθελα πολύ να συστηθείς.
Stacy Loeb, MD Stacy Loeb, MD: Είμαι η Stacy Loeb. Είμαι ουρολόγος στο Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης στο Μανχάταν Βιρτζίνια και πρόσφατα πήρα πιστοποίηση στην ιατρική του τρόπου ζωής, επειδή είναι τόσο σημαντικό για τη σεξουαλική υγεία και, πραγματικά, για όλα όσα κάνουμε.
Rubin: Πρόσφατα άρχισες να ενδιαφέρεσαι πολύ να μελετήσεις φυτικές δίαιτες. Πώς ξεκίνησε αυτό και πώς εξελίχθηκε η έρευνα με την πάροδο του χρόνου;
Loeb: Είναι πραγματικά εκπληκτικό. Πρώτον, περισσότεροι από τους ασθενείς μας με καρκίνο του προστάτη πεθαίνουν από καρδιακή νόσο παρά από καρκίνο του προστάτη. Και η στυτική δυσλειτουργία είναι πραγματικά ένα πρώιμο προειδοποιητικό σημάδι καρδιαγγειακής νόσου. Νιώσαμε ότι ήταν καθήκον μας, ακόμη και στην ουρολογία και τη σεξουαλική ιατρική, να κατανοήσουμε καλύτερα τη βάση για την τροποποίηση του τρόπου ζωής που μπορεί να βοηθήσει σε αυτά τα ζητήματα. Ξεκινήσαμε να κάνουμε κάποια έρευνα σχετικά με αυτό, εξετάζοντας τους άνδρες που ακολουθούν περισσότερες φυτικές δίαιτες και διαπιστώσαμε ότι έχουν μικρότερο κίνδυνο για θανατηφόρο καρκίνο του προστάτη και είναι λιγότερο πιθανό να έχουν στυτική δυσλειτουργία.
Rubin: Πείτε μας περισσότερα για το τι βρήκατε για τη στυτική δυσλειτουργία. Πόσο όφελος αποκομίζουν οι άνθρωποι με τη μετάβαση σε μια φυτική διατροφή;
Loeb: Αρχικά εξετάσαμε τη στυτική λειτουργία σε άνδρες χωρίς καρκίνο του προστάτη στη μελέτη παρακολούθησης των επαγγελματιών υγείας, μια πολύ μεγάλη μελέτη κοόρτης από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ. Διαπιστώσαμε ότι μεταξύ των παμφάγων ανθρώπων, όσοι έτρωγαν περισσότερα φυτικά και λιγότερα ζωικά τρόφιμα είχαν λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν στυτική δυσλειτουργία. Στη συνέχεια, δημοσιεύσαμε μια νέα εργασία που εξετάζει ασθενείς με καρκίνο του προστάτη. Αυτοί οι άνδρες έχουν επιπλέον προκλήσεις για τη σεξουαλική λειτουργία, επειδή εκτός από τις τυπικές καρδιαγγειακές αλλαγές με τη γήρανση, η θεραπεία του καρκίνου του προστάτη μπορεί να επηρεάσει τα νεύρα που εμπλέκονται στις στύσεις. Αλλά παραδόξως, ακόμη και σε αυτόν τον πληθυσμό, διαπιστώσαμε ότι οι άνδρες που έτρωγαν περισσότερα φυτικά και λιγότερα ζωικά τρόφιμα είχαν καλύτερες βαθμολογίες για τη στυτική λειτουργία. Αυτά ήταν πραγματικά καλά νέα, και είναι ένα win-win. Δεν υπάρχει κανένας λόγος να μην συμβουλεύουμε τους ασθενείς μας να τρώνε περισσότερα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Το κρέας δεν είναι αρσενικό. Το κρέας συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο για στυτική δυσλειτουργία και θεωρείται καρκινογόνο. Είναι απλώς κάτι από το οποίο πρέπει να προσπαθήσουμε να μείνουμε μακριά.
Rubin: Πώς συμβουλεύετε τους ασθενείς που μπορεί να μην είναι έτοιμοι να κάνουν χρήση πλήρως φυτικής προέλευσης; Είναι λίγο καλύτερο από το τίποτα; Πώς ξεκινάτε αυτές τις συζητήσεις με τους ανθρώπους; Έχετε κάποιες συμβουλές για τους γιατρούς πρωτοβάθμιας περίθαλψης;
Loeb: Πολύ καλή ερώτηση. Λίγο είναι πολύ καλύτερο από το τίποτα. Στην πραγματικότητα, στη μελέτη παρακολούθησης των επαγγελματιών υγείας, εξετάσαμε τα πεμπτημόρια των ανθρώπων που έτρωγαν τα περισσότερα τρόφιμα με βάση το κρέας και τα ζώα και τα λιγότερα τρόφιμα με βάση τα φυτά, μέχρι τα πιο φυτικά και τα λιγότερο ζωικά τρόφιμα. Κατά μήκος αυτού του φάσματος, κάνει πραγματικά μεγάλη διαφορά. Οπουδήποτε μπορούν να ξεκινήσουν οι ασθενείς είναι σίγουρα καλύτερο από το τίποτα. Απλά πράγματα όπως η Δευτέρα χωρίς κρέας ή η επιλογή μερικών ημερών που θα εγκαταλείψουν τα ζωικά τρόφιμα θα βοηθήσουν. Για μερικούς ανθρώπους, η δοκιμή νέων πραγμάτων είναι πιο εύκολη από το να κόψουν πράγματα, για παράδειγμα, να δοκιμάσουν ένα υποκατάστατο γάλακτος όπως γάλα βρώμης, αμυγδάλου ή σόγιας αντί για γαλακτοκομικό. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένα εξαιρετικό πρώτο βήμα, ή να δοκιμάσετε κάποια πιάτα που δεν περιλαμβάνουν κρέας — ίσως ένα stir fry τοφου ή ένα τάκο ή μπουρίτο χωρίς το κρέας. Υπάρχουν πολλές εξαιρετικές επιλογές εκεί έξω.
Όσον αφορά τους πόρους για τους γιατρούς, η Επιτροπή Ιατρών για την Υπεύθυνη Ιατρική έχει έναν εξαιρετικό ιστότοπο. Έχουν ενημερωτικά δελτία για πολλές από τις κοινές ερωτήσεις που κάνουν οι άνθρωποι, όπως πώς μπορώ να λάβω αρκετή πρωτεΐνη ή ασβέστιο σε μια φυτική διατροφή; Αυτό δεν είναι καθόλου πρόβλημα. Στην πραγματικότητα, ο Novak Djokovic και πολλοί άλλοι επίλεκτοι αθλητές τρώνε φυτικές δίαιτες και λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη με πολύ υψηλότερες απαιτήσεις από τους περισσότερους από εμάς που δεν είμαστε ελίτ αθλητές. Αυτά τα ενημερωτικά δελτία εξηγούν ποιες φυτικές τροφές είναι οι καλύτερες Μου αρέσει επίσης το Nutritionfacts.org. Έχουν επίσης κάθε είδους υπέροχα βίντεο και πόρους. Και οι δύο αυτοί ιστότοποι έχουν συνταγές που δημιουργήθηκαν από γιατρούς και διατροφολόγους. Μπορούμε να προτείνουμε στους ασθενείς μας να συνεργαστούν με έναν διατροφολόγο ή να συμμετάσχουν σε ένα εικονικό πρόγραμμα. Για παράδειγμα, το Plant Powered εδώ στη Νέα Υόρκη έχει εικονικά προγράμματα εκκίνησης που βασίζονται σε φυτά. Οι άνθρωποι σε όλη τη χώρα μπορούν να συμμετέχουν σε προγράμματα που έχουν διατροφολόγους και προπονητές υγείας — για άτομα που θέλουν μια ώθηση.
Rubin: Τα δεδομένα είναι πραγματικά συναρπαστικά. Όταν μιλούσατε, κανένα άτομο στην αίθουσα δεν ήμουν εγώ
Ενδιαφέρομαι να έχω μια μπριζόλα εκείνο το βράδυ για δείπνο, ακόμη και με ένα ψητοπωλείο στο ξενοδοχείο. Τι απαντάτε στους άνδρες που έχουν καρκίνο του προστάτη ή πάσχουν από στυτική δυσλειτουργία; Υπάρχουν δεδομένα που δείχνουν ότι με τη χρήση φυτικής προέλευσης μπορεί να παρουσιάσετε βελτιώσεις; Έχουμε πρόσφατες μελέτες που δείχνουν ότι η τακτική άσκηση μπορεί να είναι τόσο καλή όσο το Viagra.
Loeb: Σίγουρα δεν είναι πολύ αργά, ακόμη κι αν έχετε ήδη διαγνωστεί με αυτές τις παθήσεις. Στο δικό μου ιατρείο, έχω δει αλλαγές σε ασθενείς. Στην πραγματικότητα, ένα από τα σενάρια που υπέβαλα για τους πίνακες lifestyle ιατρικής ήταν ένας ασθενής που υιοθέτησε μια πλήρη διατροφή, φυτική διατροφή και δεν χρησιμοποιεί πλέον Viagra. Αυτό είναι σίγουρα κάτι που μπορεί να γίνει με την εντατική τροποποίηση του τρόπου ζωής.
Rubin: Ίσως τα λαχανικά είναι ο νέος βοηθός σεξουαλικής υγείας. Πώς μπορούν οι άνθρωποι να μάθουν περισσότερα; Ξέρω ότι έχετε μια ραδιοφωνική εκπομπή Sirius XM.
Loeb: Είναι το Men’s Health Show στο κανάλι 110 του Sirius XM. Είναι κάθε Τετάρτη από τις 6:00 έως τις 20:00 ET, ή μπορείτε να το ακούσετε ανά πάσα στιγμή μέσω της εφαρμογής Sirius XM.
Rubin: Έχετε κάνει τεράστια έρευνα στον καρκίνο του προστάτη και τη σεξουαλική ιατρική. Είσαι all-star στον χώρο. Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε όλες τις γνώσεις σας σχετικά με τις φυτικές δίαιτες. Μας δώσατε σε όλους να σκεφτούμε πολλά σήμερα.