Πανεπιστήμιο του Μπέργκεν Νορβηγία: Η κατανάλωση περισσότερων οσπρίων μπορεί να σας βοηθήσει να προσθέσετε 10 χρόνια στη ζωή σας, λένε οι ερευνητές Τα μεγαλύτερα κέρδη θα πραγματοποιηθούν επίσης με την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως και ξηρών καρπών Η επιλογή οσπρίων έναντι του κόκκινου κρέατος θα μπορούσε να βοηθήσει στην αύξηση του προσδόκιμου ζωής ενός ατόμου για περισσότερο από μια δεκαετία, σύμφωνα με ερευνητές.
Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε την Τρίτη στο περιοδικό PLOS Medicine, μια ομάδα από το Πανεπιστήμιο του Μπέργκεν στη Νορβηγία διαπίστωσε ότι οι παρατεταμένες αλλαγές από μια τυπική δυτική δίαιτα σε «βελτιστοποιημένες δίαιτες» θα μπορούσαν να «μεταφραστούν σε περισσότερο από μια δεκαετία για τους νεαρούς ενήλικες».
Για άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, τα κέρδη θα ήταν μικρότερα, αλλά και πάλι σημαντικά. Ακόμη και μια δίαιτα προσέγγισης σκοπιμότητας, την οποία περιέγραψαν ως το μέσο μεταξύ μιας βέλτιστης και τυπικής δυτικής δίαιτας, περιλαμβάνει αυξημένο προσδόκιμο ζωής κατά 7% ή περισσότερο και για τα δύο φύλα σε όλες τις ηλικιακές ομάδες.
Οι συγγραφείς χρησιμοποίησαν δεδομένα από τη μελέτη Global Burden of Disease του 2019 και τη «μεθοδολογία του πίνακα ζωής» για να υπολογίσουν πώς το προσδόκιμο ζωής άλλαξε με συνεχείς αλλαγές στη διατροφή, όπως με την πρόσληψη φρούτων, λαχανικών, δημητριακών ολικής αλέσεως, επεξεργασμένων δημητριακών, ξηρών καρπών, οσπρίων, ψαριών, αυγών, γάλατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, αντί κόκκινου κρέατος, επεξεργασμένου κρέατος και ποτών με ζάχαρη.
Από την ηλικία των 20 ετών, μια γυναίκα από τις ΗΠΑ που άρχισε να τρώει βέλτιστα θα μπορούσε να αυξήσει τη διάρκεια ζωής της κατά περισσότερο από μια δεκαετία και ένας άνδρας θα μπορούσε να αυξήσει τη διάρκεια ζωής του κατά 13 χρόνια.
Τα μεγαλύτερα κέρδη στο προσδόκιμο ζωής θα πραγματοποιηθούν με την κατανάλωση περισσότερων οσπρίων, δημητριακών ολικής αλέσεως και ξηρών καρπών και λιγότερο κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένου κρέατος.
Η μετάβαση σε μια βελτιστοποιημένη διατροφή στην ηλικία των 60 ετών θα αύξανε το προσδόκιμο ζωής κατά οκτώ χρόνια για τις γυναίκες και σχεδόν εννέα για τους άνδρες.
Τα άτομα ηλικίας 80 ετών θα κέρδιζαν 3,4 χρόνια και μια αλλαγή από μια τυπική σε δίαιτα σκοπιμότητας θα αύξανε το προσδόκιμο ζωής κατά 6,2 χρόνια για τις 20χρονες γυναίκες από τις ΗΠΑ και 7,3 χρόνια για τους άνδρες. “Μια σταθερή διατροφική αλλαγή μπορεί να προσφέρει σημαντικά οφέλη για την υγεία σε άτομα όλων των ηλικιών, τόσο για βελτιστοποιημένες όσο και εφικτές αλλαγές.
Τα κέρδη προβλέπονται να είναι μεγαλύτερα όσο νωρίτερα ξεκινήσουν οι διατροφικές αλλαγές στη ζωή”, είπαν οι ερευνητές, σημειώνοντας ότι ο υπολογιστής Food4HealthyLife θα μπορούσε να είναι χρήσιμο εργαλείο για τους άλλους να κατανοήσουν καλύτερα τον αντίκτυπο των διατροφικών επιλογών στην υγεία.
Η μελέτη σημείωσε επίσης ότι οι διατροφικοί παράγοντες κινδύνου εκτιμάται ότι προκαλούν 11 εκατομμύρια θανάτους και 255 εκατομμύρια χρόνια ζωής προσαρμοσμένα στην αναπηρία ετησίως σε όλον τον κόσμο.
Μια αναφορά στις 7 Ιανουαρίου από τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) διαπίστωσε ότι το 12,3% των ενηλίκων πληρούσε τις συστάσεις για φρούτα και το 10% τις συστάσεις για τα λαχανικά.
«Ο επιπολασμός της συμμόρφωσης με τις συστάσεις πρόσληψης φρούτων ήταν υψηλότερος μεταξύ των ισπανόφωνων ενηλίκων και χαμηλότερος μεταξύ των ανδρών· η συμμόρφωση με τις συστάσεις πρόσληψης λαχανικών ήταν υψηλότερη μεταξύ των ενηλίκων ηλικίας ≥51 ετών και χαμηλότερη μεταξύ εκείνων που ζουν κάτω ή κοντά στο επίπεδο φτώχειας, αναλογία εισοδήματος προς φτώχεια», είπε. Συνιστάται στους ενήλικες να καταναλώνουν 1,5 έως 2 φλιτζάνια φρούτων και 2-3 φλιτζαάνια λαχανικών καθημερινά.
«Μια υγιεινή διατροφή υποστηρίζει την υγιή λειτουργία του ανοσοποιητικού και βοηθά στην πρόληψη της παχυσαρκίας, του διαβήτη τύπου 2, των καρδιαγγειακών παθήσεων και ορισμένων μορφών καρκίνου.
Η ύπαρξη ορισμένων από αυτές τις καταστάσεις μπορεί να προδιαθέσει τα άτομα σε πιο σοβαρές ασθένειες και θάνατο από COVID-19», προειδοποίησε η έκθεση του CDC.
Η κατανάλωση κόκκινου κρέατος σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης τύπων καρκίνου, σύμφωνα με το Εθνικό Ινστιτούτο Καρκίνου.