Το ξύδι, ιδιαίτερα το μηλόξυδο, έχει διαφημιστεί για διάφορα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της πιθανής επίδρασής του στη διάθεση και την ψυχική ευεξία. Αν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να εδραιωθεί μια οριστική σχέση μεταξύ της κατανάλωσης ξιδιού και της μειωμένης κατάθλιψης, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι το ξύδι μπορεί να έχει θετική επίδραση στην ψυχική υγεία.
Το ξύδι περιέχει οξικό οξύ, το οποίο μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Τα σταθερά επίπεδα σακχάρου στο αίμα μπορούν να συμβάλουν σε πιο σταθερά επίπεδα διάθεσης και ενέργειας, συμβάλλοντας ενδεχομένως στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της κατάθλιψης. Επιπλέον, το ξύδι έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, το οποίο θεωρείται ότι παίζει ρόλο στην κατάθλιψη και άλλες διαταραχές της διάθεσης.
Ένας τρόπος με τον οποίο το ξύδι θα μπορούσε δυνητικά να επηρεάσει την ψυχική υγεία είναι μέσω της επίδρασής του στο μικροβίωμα του εντέρου. Ο άξονας εντέρου-εγκεφάλου είναι ένα πολύπλοκο σύστημα επικοινωνίας μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου. Ένα ισορροπημένο μικροβίωμα του εντέρου σχετίζεται με καλύτερη διάθεση και γνωστική λειτουργία. Το ξύδι, ειδικά όταν είναι αφιλτράριστο και περιέχει προβιοτικά, μπορεί να υποστηρίξει ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου, επηρεάζοντας έτσι θετικά τη διάθεση και την ψυχική υγεία.
Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι αναφέρουν ότι αισθάνονται πιο ενεργητικοί και λιγότερο αγχωμένοι μετά την ενσωμάτωση του ξιδιού στην καθημερινή τους ρουτίνα, αν και αυτό είναι σε μεγάλο βαθμό ανέκδοτο. Αυτές οι υποκειμενικές βελτιώσεις θα μπορούσαν να σχετίζονται με καλύτερη πέψη ή γενική ευεξία.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να προσεγγίζετε προσεκτικά την κατανάλωση ξιδιού. Η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να οδηγήσει σε γαστρεντερικά προβλήματα ή διάβρωση του σμάλτου των δοντιών. Συνιστάται να αραιώσετε το ξύδι πριν το καταναλώσετε και να συμβουλευτείτε έναν πάροχο υγειονομικής περίθαλψης, ειδικά εάν έχετε υποκείμενες παθήσεις.
Συνοπτικά, ενώ το ξύδι μπορεί να προσφέρει ορισμένα οφέλη για την ψυχική υγεία, συμπεριλαμβανομένης της πιθανής μείωσης των συμπτωμάτων της κατάθλιψης, θα πρέπει να θεωρείται ως συμπληρωματική προσέγγιση και όχι ως κύρια θεραπεία. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν αυτές οι επιπτώσεις και να κατανοηθούν οι μηχανισμοί πίσω από αυτές.