Η δηλητηρίαση από καφεΐνη συμβαίνει όταν η πρόσληψη καφεΐνης υπερβαίνει την ασφαλή και συνιστώμενη δόση. Η επικίνδυνη ποσότητα ποικίλλει ανάλογα με την ατομική αντοχή, αλλά συνήθως δόσεις άνω των 400 mg καφεΐνης ημερησίως (περίπου 4 φλιτζάνια καφέ) θεωρούνται επικίνδυνες. Υπάρχουν ωστόσο περιπτώσεις όπου ακόμα και μικρότερες ποσότητες μπορούν να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις.
Τα συμπτώματα μπορεί να κυμαίνονται από ήπια έως σοβαρά και περιλαμβάνουν:
- Ανησυχία και νευρικότητα: Οι υψηλές δόσεις καφεΐνης μπορεί να προκαλέσουν αίσθημα ανησυχίας, ταχυκαρδία και αϋπνία.
- Πεπτικά προβλήματα: Ναυτία, εμετός και κοιλιακός πόνος είναι συχνά συμπτώματα.
- Κόπωση και μυϊκή δυσφορία: Παρά την αρχική αίσθηση ενέργειας, η υπερβολική καφεΐνη μπορεί να προκαλέσει αντίκτυπο στον οργανισμό.
- Σοβαρές καρδιολογικές επιπλοκές: Σε ακραίες περιπτώσεις, οι υπερβολικές δόσεις μπορεί να οδηγήσουν σε αρρυθμίες, καρδιολογική ανακοπή και ακόμα και θάνατο.
Ορισμένοι παράγοντες αυξάνουν τον κίνδυνο δηλητηρίασης, όπως η κατανάλωση συμπληρωμάτων διατροφής με περιεκτικότητα σε καφεΐνη, η χρήση φαρμάκων ή η ύπαρξη υποκείμενων ιατρικών παθήσεων (π.χ. καρδιοπάθειες). Η πιο αποτελεσματική μέθοδος πρόληψης είναι η μέτρια κατανάλωση καφεΐνης. Συνιστάται η παρακολούθηση της ημερήσιας πρόσληψης και η αποφυγή του να καταναλώνετε καφεΐνη σε μεγάλες ποσότητες ή σε συνδυασμό με άλλες διεγερτικές ουσίες. Σε περίπτωση υποψίας δηλητηρίασης, συνιστάται η άμεση ιατρική βοήθεια.
Η καφεΐνη μπορεί να αποτελέσει ευχάριστη και διεγερτική προσθήκη στη διατροφή, αλλά η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία. Είναι σημαντικό να είστε ενημερωμένοι και προσεκτικοί ώστε να αποφεύγονται οι κίνδυνοι που σχετίζονται με τη δηλητηρίαση από καφεΐνη.