Τι είναι η επιγενετική; Είναι μια μελέτη κληρονομήσιμων αλλαγών στη γονιδιακή έκφραση χωρίς να περιλαμβάνει αλλαγές στην υποκείμενη αλληλουχία DNA. Μια αλλαγή στον φαινότυπο χωρίς αλλαγή στον γονότυπο επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο τα κύτταρα διαβάζουν τα γονίδια. Η επιγενετική αλλαγή είναι ένα τακτικό και φυσικό φαινόμενο. Αλλά, μπορεί να επηρεαστεί από διάφορους παράγοντες, όπως η ηλικία, ο τρόπος ζωής, η διατροφή, το περιβάλλον και η κατάσταση της νόσου.
Η διατροφολόγος Anjali Mukerjee σε μια ανάρτηση στο Instagram έριξε φως στην απίστευτη επίδραση που μπορούν να έχουν οι καθημερινές μας επιλογές στα γονίδια. Σύμφωνα με τον Mukerjee, “οι καθημερινές αποφάσεις που παίρνετε για τη διατροφή και τον τρόπο ζωής σας έχουν βαθιά επίδραση στην έκφραση των γονιδίων σας. Αυτό ονομάζεται επιγενετική.” Η επιγενετική, όπως εξηγεί ο Mukerjee, είναι η κατανόηση ότι τα γονίδιά μας δεν είναι η μοναδική μας μοίρα. Παράγοντες όπως η διατροφή, ο τρόπος ζωής και το περιβάλλον παίζουν σημαντικό ρόλο στη διαμόρφωση της συνολικής μας ευημερίας.
Το 90% όλων των σημαδιών γήρανσης, όλα τα σημάδια της ασθένειας, προκαλούνται από κακή διατροφή και κακές επιλογές τρόπου ζωής». Ο κόσμος που δημιουργούμε, τόσο εσωτερικά όσο και εξωτερικά, έχει σημασία και έχει σημαντικό αντίκτυπο στα γονίδια. Εσωτερικά, περιλαμβάνει αυτό που καταναλώνουμε, τα τρόφιμα που τρώμε και τα υγρά που πίνουμε. Περιλαμβάνει επίσης τις σκέψεις και τις πράξεις μας. Ρίχνοντας φως στους εξωτερικούς παράγοντες, ο Mukerjee ρωτά: “Ζείτε με τοξικούς ανθρώπους; Προκαλείτε τοξικά συναισθήματα στους ανθρώπους; Ζείτε σε ανθυγιεινό περιβάλλον; Υπάρχει πολλή σκόνη και ακάρεα, μούχλες και μύκητες γύρω σας;” Αυτοί οι εξωτερικοί περιβαλλοντικοί παράγοντες, σύμφωνα με τον διατροφολόγο, μπορούν να επηρεάσουν και την ευεξία σας.
Ο τρόπος ζωής και οι διατροφικές σας επιλογές έχουν μεγαλύτερη σημασία από το ίδιο το DNA. Έχουν τη δύναμη να διαμορφώσουν το πώς φαίνεστε και αισθάνεστε για τα επόμενα 30-50 χρόνια της ζωής σας.