«Δίαιτες Detox»: Οι «δίαιτες αποτοξίνωσης» ή τα σχέδια διατροφής που έχουν σχεδιαστεί για να «αποτοξινώνουν» το σώμα από τοξικές ουσίες, είναι δημοφιλή στους ανθρώπους που ενδιαφέρονται για τη βελτίωση της υγείας τους. Αλλά είναι ευεργετικά ή επιβλαβή; Οι δίαιτες Detox είναι δημοφιλείς, αλλά είναι καλές για την υγεία;
Σχεδιασμός από τον Diego Sabogal
Η προώθηση σχεδίων διατροφής ως τρόπου αποτοξίνωσης του σώματος είναι πολύ συχνή. Αυτά τα σχέδια περιλαμβάνουν συνήθως διατροφικούς περιορισμούς και συμπλήρωση με διάφορα θρεπτικά συστατικά και βότανα. Παρόλο που οι δίαιτες αποτοξίνωσης είναι δημοφιλείς στον κόσμο της ευεξίας, οι περισσότερες από αυτές τις δίαιτες είναι περιττές και μερικές μπορεί ακόμη και να είναι επιβλαβείς για τη γενική υγεία. Σε αυτό το Special Feature, εξηγούμε τι είναι οι δίαιτες αποτοξίνωσης και βλέπουμε τι λέει η επιστήμη για το αν προσφέρουν οφέλη για την υγεία.
Πώς αποτοξινώνει το σώμα; Ως μέρος της συνεχούς εργασίας του για να παραμείνει υγιές, το σώμα αφαιρεί συνεχώς δυνητικά επιβλαβείς ουσίες μέσω αποτοξίνωσης. Το σύστημα αποτοξίνωσης του σώματος είναι πολύπλοκο και περιλαμβάνει πολλά όργανα, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος, των νεφρών και του δέρματος.
Οι φυσιολογικές μεταβολικές διεργασίες παράγουν τοξίνες ενδογενώς, αλλά ο οργανισμός τις αποκτά εξωγενώς μέσω της έκθεσης σε φάρμακα και χημικές ουσίες στα τρόφιμα και στο περιβάλλον. Η αποτοξίνωση περιλαμβάνει μεταβολικές διεργασίες που ονομάζονται βιομετατροπή, κατά τη διάρκεια της οποίας η αλλοίωση της χημικής δομής των τοξικών ουσιών τις καθιστά ανενεργείς.
Το σώμα στη συνέχεια αποβάλλει αυτές τις ουσίες. Η ικανότητα αποτοξίνωσης του σώματος εξαρτάται από διάφορους παράγοντες, όπως η ηλικία, το φύλο, οι συνθήκες υγείας, η γενετική, τα φάρμακα και η διατροφή. Για παράδειγμα, επειδή οι περισσότερες από τις διαδικασίες αποτοξίνωσης του σώματος πραγματοποιούνται στα κύτταρα του ήπατος, η ηπατική νόσος μπορεί να επηρεάσει την αποτοξίνωση, η οποία μπορεί να οδηγήσει στη συσσώρευση επιβλαβών ουσιών όπως η αμμωνία.
Τι είναι οι δίαιτες αποτοξίνωσης; Ακόμα κι αν το σώμα μπορεί να αποτοξινωθεί μέσω βιομετασχηματισμού, οι άνθρωποι προωθούν τις δίαιτες αποτοξίνωσης ως έναν τρόπο προώθησης της βέλτιστης αποβολής τοξινών, βελτιώνουν τη συνολική υγεία και ενθαρρύνουν την απώλεια βάρους. Αυτά τα προγράμματα περιλαμβάνουν συνήθως νηστεία με χυμό, συμπλήρωση, αυστηρές δίαιτες για χορτοφάγους, υγρές δίαιτες, νηστεία ή άλλες μεθόδους που υποτίθεται ότι αποτοξινώνουν το σώμα.
Τα προγράμματα Detox μπορούν επίσης να ενθαρρύνουν τη χρήση δυνητικά επικίνδυνων πρακτικών, όπως τα κλύσματα καφέ. Οι ερευνητές έχουν συνδέσει τα αυτοχορηγούμενα κλύσματα καφέ με σοβαρές παρενέργειες. Όπως ορθικά εγκαύματα, ανισορροπίες ηλεκτρολυτών και ορθική διάτρηση. Αυτή η πρακτική μπορεί ακόμη και να αποβεί μοιραία. Παρά τους πολυάριθμους ισχυρισμούς για βελτιωμένη υγεία από τους δημιουργούς και τους υποστηρικτές της δίαιτας αποτοξίνωσης, τα περισσότερα προγράμματα αποτοξίνωσης δεν έχουν κλινικά στοιχεία που να υποστηρίζουν την αποτελεσματικότητα ή την ασφάλειά τους. Επιπλέον, τα προγράμματα διατροφής αποτοξίνωσης μπορεί να είναι δαπανηρά, ειδικά εκείνα που ενθαρρύνουν τη χρήση βοτάνων και άλλων συμπληρωμάτων διατροφής.
Μια ποικιλία από δίαιτες αποτοξίνωσης είναι διαθέσιμη στο Διαδίκτυο, συμπεριλαμβανομένων της αποτοξίνωσης χυμού και smoothie και της αποτοξίνωσης με βάση τα φυτά.
Πολλές δίαιτες αποτοξίνωσης δεν είναι επιβλαβείς επειδή οι άνθρωποι συνήθως τις ακολουθούν μόνο για αρκετές ημέρες και συνήθως περιλαμβάνουν φυτικά τρόφιμα όπως smoothies και χυμούς.
Ωστόσο, οι δίαιτες αποτοξίνωσης που περιλαμβάνουν μεγάλες περιόδους νηστείας ή υπερβολικό περιορισμό θερμίδων, χρήση συμπληρωμάτων βοτάνων ή πρακτικές όπως κλύσματα μπορεί να οδηγήσουν σε επικίνδυνες παρενέργειες και ενδεχομένως να έχουν μακροπρόθεσμες συνέπειες στην υγεία.