Αρτηριακή Πίεση: Η υπερβολική κατανάλωση αλατιού μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές παθήσεις, όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια. Πολλοί καταναλωτές στρέφονται στο θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων, το οποίο μπορεί πλέον να βρεθεί σχεδόν σε κάθε παντοπωλείο. Οι ισχυρισμοί είναι ότι το αλάτι Ιμαλαΐων και άλλα θαλάσσια άλατα είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση από το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι.
Είναι οι ισχυρισμοί αληθινοί;
Ο Dr. Regis Fernandes, καρδιολόγος της Mayo Clinic, λέει, πριν προμηθευτείτε θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε. Το θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων έρχεται συχνά σε κρυστάλλους ροζ χρώματος μαζί με ισχυρισμούς ότι περιέχει ειδικές θεραπευτικές ιδιότητες. Αλλά ο Dr. Regis Fernandes της Mayo Clinic λέει ότι σε σύγκριση με το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι, το θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων είναι ουσιαστικά το ίδιο πράγμα. “Το αλάτι είναι χλωριούχο νάτριο και το αλάτι Ιμαλαΐων, το ροζ αλάτι, το αλάτι βράχου ή το θαλασσινό αλάτι, όλα αυτά είναι επίσης χλωριούχο νάτριο”, λέει ο Δρ Φερνάντες. Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά στους υγιείς ενήλικες να μην καταναλώνουν περισσότερα από 2.300 χιλιοστόγραμμα χλωριούχου νατρίου την ημέρα. Αυτό ισοδυναμεί με περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού κανονικού επιτραπέζιου αλατιού. “Ένα κουταλάκι του γλυκού πετρώδες αλάτι, θαλασσινό αλάτι ή αλάτι Ιμαλαΐων έχει 2.200 χιλιοστόγραμμα, οπότε είναι πολύ κοντά. Επομένως, είναι σημαντικό να μην τα χρησιμοποιούμε υπερβολικά”, λέει ο Δρ Φερνάντες. Το θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων έχει μια μικρή ποσότητα μετάλλων, τα οποία μπορεί να του δώσουν μια ροζ απόχρωση. Ωστόσο, ο Δρ Φερνάντες πιστεύει ότι η πιο υγιεινή επιλογή είναι να περιορίσετε συνολικά την πρόσληψη νατρίου.
“Το αλάτι αυξάνει την αρτηριακή μας πίεση και η υψηλή αρτηριακή πίεση συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και άλλων αγγειακών προβλημάτων, όπως για παράδειγμα το εγκεφαλικό επεισόδιο”, λέει ο Δρ Φερνάντες. “Αυτό που λέμε στους ασθενείς είναι ότι το αλάτι είναι αλάτι, είναι όλα το ίδιο πράγμα, οπότε πρέπει να προσέχετε πώς τα χρησιμοποιείτε”.
