Ποιοι είναι όμως οι κανόνες του clean eating concept; Επίλεξε φυσικές, ανεπεξέργαστες τροφές. Μείωσε τα επεξεργασμένα τρόφιμα στο ελάχιστο. Φρόντισε να περιλαμβάνεις πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λιπαρά σε κάθε γεύμα. Δώσε προσοχή στις ποσότητες στα λίπη, στο αλάτι και στη ζάχαρη. Κατανάλωσε πέντε γεύματα την ημέρα (τρία μεγάλα, δύο σνακ). Μην πίνεις τις θερμίδες σου. Κάνε έστω και ελάχιστη άσκηση σε οποιαδήποτε μορφή.
Βάλε αυτές τις 12 τροφές στο διαιτολόγιό σου από σήμερα:
- Σκούρα φυλλώδη λαχανικά. Είναι ισχυρή πηγή –καλού για το καρδιαγγειακό– φολικού οξέος ενώ έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (μόλις 4 σπαράγγια περιέχουν 2,5 γραμμάρια). Έτσι, είτε είναι ωμό μπρόκολο, είτε σπαράγγια, είτε ψητά τσιπς λαχανίδας, πέρα από το κέρδος για την υγεία σου, έχεις και τη γευστική απόλαυση ενός τραγανού σνακ.
- Οστρακοειδή. Η θάλασσα προσφέρει ατέλειωτη ποικιλία αρωματικών και γευστικών συνδυασμών. Απόλαυσε μια ποικιλία από γαρίδες ή ωμά στρείδια με μερικές σταγόνες λεμονιού για ένα γεύμα με ελάχιστες θερμίδες, καθόλου υδατάνθρακες και πολλή πρωτεΐνη. Στα συν ο ψευδάργυρος και οι βιταμίνες D και του συμπλέγματος Β που περιέχουν.
- Ρόδι. Είναι «δυνατή» πηγή αντιοξειδωτικών, καταπολεμά τη χοληστερίνη και τα καρκινογόνα και ρίχνει την υψηλή αρτηριακή πίεση. Μισό φλιτζάνι σποράκια ροδιού έχει 16 γραμμάρια υδατάνθρακες, αλλά προσφέρει και 3 γραμμάρια φυτικών ινών και το 15% από την ημερήσια δόση βιταμίνης C. Απόλαυσε το ρόδι σε μια πράσινη σαλάτα.
- Πράσινο τσάι. Είναι εύκολο να μπεις στον πειρασμό για ένα κρεμώδες ρόφημα, όμως 1 φλιτζάνι λευκή σοκολάτα μόκα έχει 620 θερμίδες και τον εντυπωσιακό αριθμό των 26,6 γραμμαρίων λιπαρών. Τι μπορείς να κάνεις; Διάλεξε πράσινο τσάι. Έχει μηδενικούς υδατάνθρακες και είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά που σου χαρίζουν ενέργεια και βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
- Μαύρη σοκολάτα. Είναι κάπως δύσκολο να πιστέψεις πως κάτι τόσο νόστιμο θα μπορούσε να είναι καλό για την καρδιαγγειακή υγεία, για να μην πούμε ότι συμβάλλει στην καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης και του καρκίνου. Είναι όμως αλήθεια: ένα κομμάτι σοκολάτας είναι μια ευχαρίστηση με μόλις 19 γραμμάρια υδατάνθρακες.
- Άπαχα κρέατα. Προτίμησε άπαχο ψητό στήθος γαλοπούλας ή κοτόπουλου για κύριο πιάτο και έχεις ένα γεύμα υγιεινό και γεμάτο πρωτεΐνη με τα μισά λιπαρά συγκριτικά με το μοσχάρι. Bonus: Μία μερίδα των 85 γραμμαρίων είναι μια επιλογή χωρίς υδατάνθρακες και 26 γραμμάρια πρωτεΐνης.
Ακολουθεί βίντεο:
- Κανέλα. Αυτό το μπαχαρικό είναι απίστευτα κάλο για την υγεία σου. Καταπολεμά φυσικά τα βακτήρια, μειώνει τη χοληστερίνη και ενισχύει τη μνήμη, ενώ βελτιώνει τη γεύση σε γλυκά, όπως τα ψητά μήλα. ένα κουταλάκι του γλυκού περιέχει μόνο 2 γραμμάρια υδατάνθρακες και 6 θερμίδες.
- Ψητό σκόρδο. Αρωματικά ακαταμάχητο και πεντανόστιμο αλειμμένο σε μια φέτα μαύρο ψωμί, το σκόρδο είναι επίσης μια σούπερ τροφή εξαιρετική για το ανοσοποιητικό σου και με πολλά αντιοξειδωτικά. Βασικό χαρακτηριστικό του είναι ότι αυξάνει τη ροή του αίματος και ρίχνει τη χοληστερίνη, ενώ έχει λιγότερο από 1 γραμμάριο υδατάνθρακες.