Σε μια πιατέλα γεμάτη λαχανικά, αναζητούμε πάντα νόστιμες κόκκινες πιπεριές, καρότα ή ντοματίνια. Πάντα αποφεύγουμε να βάζουμε πράσινα φυλλώδη λαχανικά στα πιάτα μας και το σέλινο είναι ένα από αυτά. Το σέλινο είναι ένα τέτοιο λαχανικό που παρέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά από πολλά άλλα λαχανικά. Υπάρχουν επίσης πολλά οφέλη για την υγεία του χυμού σέλινου! Το σέλινο είναι ένα πράσινο, τραγανό λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των Apiaceae. Είναι ελώδες φυτό και ανήκει στην ίδια οικογένεια με τα καρότα και τον μαϊντανό. Γνωστό για την ξεχωριστή του γεύση και την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, το σέλινο χρησιμοποιείται κυρίως σε σαλάτες, σούπες και σνακ. Είναι ένα τρόφιμο με λίγες θερμίδες που παρέχει βασικά θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Κ και C. Με την τραγανή και τραγανή γεύση του, το σέλινο είναι γνωστό ότι είναι χαμηλό σε θερμίδες και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό. Έρχεται με τις μορφές μακριών, ανοιχτό πράσινο, στιβαρών και ινωδών μίσχων με φύλλα στην κορυφή. Ο καλύτερος τρόπος για να κάνουμε το σέλινο μέρος της καθημερινής μας διατροφής είναι πίνοντας χυμό σέλινου πρώτο πράγμα το πρωί.
Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση χυμού σέλινου;
Ακολουθούν μερικοί λόγοι για τους οποίους η κατανάλωση χυμού σέλινου μπορεί να είναι καλό για τη γενική υγεία σας, σύμφωνα με τον διατροφολόγο Avni Kaul.
1. Το σέλινο μπορεί να προσφέρει ενυδάτωση και ώθηση θρεπτικών συστατικών
«Ο χυμός σέλινου είναι μια καλή πηγή ενυδάτωσης λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό, βοηθώντας στην αναπλήρωση των υγρών στο σώμα. Γεμάτος με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών όπως Α, Κ και C, και διάφορα μέταλλα, ο χυμός σέλινου συμβάλλει σε μια ολοκληρωμένη διατροφική πρόσληψη», λέει ο Avni Kaul.
2. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες
Το σέλινο περιέχει αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο σώμα, ωφελώντας ενδεχομένως άτομα με φλεγμονώδεις καταστάσεις.
3. Υποστήριξη για την υγεία της καρδιάς
Ενώσεις όπως οι φθαλίδες που βρίσκονται στο σέλινο μπορεί να συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, προάγοντας την καρδιαγγειακή υγεία. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες στο σέλινο θα μπορούσε επίσης να βοηθήσει στη διατήρηση υγιών επιπέδων χοληστερόλης.
4. Πεπτική βοήθεια
Ο χυμός σέλινου μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση ενός υγιούς πεπτικού συστήματος ενεργώντας ως φυσικό διουρητικό, βοηθώντας στην αποβολή των τοξινών. Η διαθεσιμότητα φυτικών ινών υποστηρίζει τις τακτικές κινήσεις του εντέρου και μειώνει τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας.
5. Διαχείριση βάρους
Με τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες και την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, ο χυμός σέλινου θα μπορούσε να είναι μια ευεργετική προσθήκη σε ένα σχέδιο διαχείρισης βάρους, παρέχοντας θρεπτικά συστατικά χωρίς υπερβολικές θερμίδες.
6. Βελτιώνει την υγεία του δέρματος
Τα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν στον χυμό σέλινου συμβάλλουν στην υγεία του δέρματος καταπολεμώντας το οξειδωτικό στρες και προάγοντας μια λαμπερή επιδερμίδα. Η ενυδάτωση από το χυμό σέλινου βοηθά επίσης τη συνολική ενυδάτωση του δέρματος», λέει ο Avni Kaul.