Τα τελευταία χρόνια, ο χυμός έχει αποκτήσει ευρεία δημοτικότητα μεταξύ ατόμων που έχουν επίγνωση της υγείας και αναζητούν έναν γρήγορο και βολικό τρόπο για να ενισχύσουν την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, εάν είστε νέοι στο χυμό, μπορεί να δυσκολευτείτε να προσδιορίσετε ποια λαχανικά να επιλέξετε. Εδώ είναι τα καλύτερα λαχανικά για χυμό για να βελτιώσετε τη συνολική υγεία σας.
Κάλε
- Το Kale είναι ένα ευπροσάρμοστο φυλλώδες πράσινο με ήπια γεύση που συνδυάζεται καλά με άλλα φρούτα και λαχανικά σε χυμούς.
- Αυτό το γεμάτο με δύναμη συστατικό είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών βασικών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών A, C και Κ .
- Το ακατέργαστο λάχανο είναι επίσης ιδιαίτερα υψηλό σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της β-καροτίνης.
- Τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν επιβλαβή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες για να βοηθήσουν στην προστασία από καταστάσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις.
- Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση χυμού λάχανο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει παράγοντες κινδύνου καρδιακών παθήσεων, συμπεριλαμβανομένης της LDL (κακής) χοληστερόλης.
- Μία μελέτη σε 32 άνδρες με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 5 ουγγιών (150 ml) χυμού λάχανο καθημερινά για 3 μήνες μείωσε την LDL (κακή) χοληστερόλη κατά 10% και αύξησε την καρδιακή προστατευτική HDL χοληστερόλη κατά 27% .
Καρότα
- Λόγω της ελαφρώς γλυκιάς γεύσης και του εντυπωσιακού θρεπτικού προφίλ, τα καρότα είναι η τέλεια επιλογή για χυμό.
- Είναι χαμηλές σε θερμίδες και πλούσιες σε βιταμίνη Α , βιοτίνη και κάλιο .
- Επιπλέον, είναι φορτωμένα με καροτενοειδή, τα οποία είναι φυτικές χρωστικές που λειτουργούν ως ισχυρά αντιοξειδωτικά στο σώμα σας. Αυτά περιλαμβάνουν βήτα-καροτένιο, λυκοπένιο, άλφα-καροτένιο και λουτεΐνη .
- Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση μιας διατροφής πλούσιας σε καροτενοειδή μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο εκφυλιστικών οφθαλμικών παθήσεων , καρδιακών παθήσεων και ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του προστάτη .
- Η γλυκύτητα του χυμού καρότου συνδυάζεται καλά με άλλα κοινά χυμούς λαχανικών και φρούτων, όπως εσπεριδοειδή, τζίντζερ και τεύτλα.
Λάχανο
- Το λάχανο μπορεί να μην φαίνεται προφανής επιλογή για χυμό, αλλά είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο συστατικό που λειτουργεί καλά στους χυμούς.
- Κάθε μερίδα λάχανου είναι γεμάτη από βιταμίνες K και C, μαζί με άλλα μικροθρεπτικά συστατικά όπως φολικό οξύ, μαγγάνιο και βιταμίνη Β6 .
- Είναι επίσης ταξινομημένο ως σταυρόφυτο λαχανικό και σχετίζεται στενά με άλλα λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι και τα λαχανάκια των Βρυξελλών .
- Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση περισσότερων σταυρανθών λαχανικών σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και φλεγμονής.
Ακολουθεί βίντεο για τους χυμούς λαχανικών
