Η αναιμία είναι μια κοινή πάθηση που χαρακτηρίζεται από χαμηλά επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Η αιμοσφαιρίνη είναι μια πρωτεΐνη που βοηθά στη μεταφορά οξυγόνου από τους πνεύμονες στα κύτταρα του σώματος. Όταν τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης είναι χαμηλά, μπορεί να αισθάνεστε κόπωση, αδυναμία και ζαλάδα. Η αναιμία μπορεί να προκληθεί από διάφορους παράγοντες, όπως έλλειψη σιδήρου, έλλειψη βιταμίνης Β12 ή φολικού οξέος, χρόνιες ασθένειες και αιμορραγία.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να αντιμετωπίσετε την αναιμία. Ένας από αυτούς είναι να τρώτε τρόφιμα που είναι πλούσια σε σίδηρο, βιταμίνη Β12 και φολικό οξύ. Τα παντζάρια και οι φράουλες είναι δύο τέτοια τρόφιμα.
Παντζάρια και φράουλες για τη θεραπεία της αναιμίας
Τα παντζάρια είναι μια καλή πηγή σιδήρου. Ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα παντζάρια περιέχει περίπου 1,7 mg σιδήρου, το οποίο είναι περίπου το 8% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τις γυναίκες. Τα παντζάρια είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου για καρδιακές παθήσεις και καρκίνο.
Οι φράουλες είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C. Μια φλιτζάνι φράουλες περιέχει περίπου 59 mg βιταμίνης C, η οποία είναι περίπου το 130% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για τις γυναίκες. Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να απορροφήσει το σίδηρο από τα τρόφιμα.
Πώς να φτιάξετε ένα χυμό φράουλας με παντζάρια
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι μαγειρεμένα παντζάρια
- 1 φλιτζάνι φράουλες
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μέλι (προαιρετικό)
Εκτέλεση
- Βάλτε τα παντζάρια, τις φράουλες και το νερό σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέστε μέλι για να γλυκάνετε το χυμό (προαιρετικό).
- Απολαύστε το χυμό φράουλας με παντζάρια αμέσως!
Ο χυμός φράουλας με παντζάρια είναι μια θρεπτική και γευστική επιλογή για την αντιμετώπιση της αναιμίας. Τα παντζάρια είναι μια καλή πηγή σιδήρου, ενώ οι φράουλες είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία βοηθά το σώμα να απορροφήσει το σίδηρο. Για να φτιάξετε ένα χυμό φράουλας με παντζάρια, απλά χτυπήστε μαζί μαγειρεμένα παντζάρια, φράουλες και νερό. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι για να γλυκάνετε το χυμό, αν θέλετε. Εάν είστε έγκυος, θηλάζετε ή έχετε κάποια χρόνια ασθένεια, είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε να πίνετε χυμό φράουλας με παντζάρια.