Επιπλέον, η κατανάλωση βρώμης συμβάλλει στη βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη, γεγονός που είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη τύπου 2. Η υψηλή περιεκτικότητα της βρώμης σε διαλυτές φυτικές ίνες προάγει επίσης την καρδιαγγειακή υγεία, μειώνοντας τα επίπεδα της “κακής” LDL χοληστερόλης, κάτι που είναι σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη, καθώς συχνά έχουν υψηλότερο κίνδυνο για καρδιαγγειακές παθήσεις.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να επιλέγουμε βρώμη σε μη επεξεργασμένη μορφή, όπως οι νιφάδες βρώμης (rolled oats) ή η βρώμη ολικής αλέσεως (steel-cut oats), αντί για στιγμιαία βρώμη (instant oats), η οποία μπορεί να περιέχει πρόσθετα σάκχαρα και να έχει υψηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης της μη επεξεργασμένης βρώμης σημαίνει ότι προκαλεί σταδιακή αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αντί για απότομες αυξήσεις.
Για να κάνετε τη βρώμη ακόμα πιο φιλική προς τον διαβήτη, μπορείτε να την συνδυάσετε με πρωτεΐνες και υγιή λιπαρά, όπως γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, ξηρούς καρπούς ή σπόρους chia. Αυτοί οι συνδυασμοί βοηθούν στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και παρέχουν μια πιο ολοκληρωμένη διατροφή.
Συνολικά, η βρώμη είναι μια θρεπτική, υγιεινή επιλογή για άτομα με διαβήτη, προσφέροντας σημαντικά οφέλη τόσο για τη ρύθμιση του σακχάρου όσο και για την καρδιαγγειακή υγεία.