Όλοι έχουμε ακούσει συχνά για το πόσο σημαντικό είναι να προσθέσουμε κατάλληλες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά στη διατροφή μας. Ενώ κάθε βιταμίνη βοηθά την υγεία μας διαφορετικά, μία από τις βασικές βιταμίνες που πρέπει να αποτελούν μέρος της διατροφής μας είναι η βιταμίνη Β3. Η βιταμίνη έχει μια μακρά λίστα των οφελών για την υγεία. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Research Gate, “Η νιασίνη είναι μια βιταμίνη Β που παρασκευάζεται και χρησιμοποιείται από το σώμα σας για να μετατρέψει τα τρόφιμα σε ενέργεια. Βοηθά στη διατήρηση της υγιεινής του νευρικού σας συστήματος, του πεπτικού συστήματος και του δέρματος. Αυτή είναι μια οικογένεια ενώσεων που χρειάζεται το σώμα σας για να μετατρέψει τα τρόφιμα σε ενέργεια και να τα αποθηκεύσει. Βοηθά στην προστασία του δέρματος και των ιστών μας και μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης.”
Η βιταμίνη Β3 είναι γνωστό ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Ελέγξτε τα τρόφιμα πλούσια σε αυτή τη βιταμίνη.
5 Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β3:
- Στήθος κοτόπουλου
Το κρέας στήθους κοτόπουλου, ειδικότερα, είναι μια καλή πηγή νιασίνης και άπαχης πρωτεΐνης. 85 γρ μαγειρεμένου στήθους κοτόπουλου περιέχουν 11,4 μγ. νικοτινικού οξέος, το οποίο είναι 71% και 81% της συνιστώμενης πρόσληψης για άνδρες και γυναίκες, αντίστοιχα.
- Τόνος
Ο τόνος είναι μια καλή πηγή νιασίνης και μια καλή επιλογή για τους λάτρεις των θαλασσινών. Αυτό το ψάρι είναι επίσης πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνη Β6, βιταμίνη Β12, σελήνιο και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
- Φιστίκια
Τα φιστίκια είναι μια καλή πηγή νιασίνης για χορτοφάγους. Περιέχουν πρωτεΐνες, μονοακόρεστα λίπη, βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β6, μαγνήσιο, φώσφορος και μαγγάνιο.
- Μανιτάρια
Τα μανιτάρια είναι μία από τις καλύτερες φυτικές πηγές νιασίνης. Σύμφωνα με τα διατροφικά δεδομένα, 70 γρ μανιταριών περιλαμβάνουν το 15% και το 18% της συνιστώμενης πρόσληψης, αντίστοιχα, για άνδρες και γυναίκες. Αυτό καθιστά αυτούς τους μύκητες μια καλή επιλογή για χορτοφάγους που αναζητούν φυσικές πηγές νιασίνης.
- Αρακάς
Ο αρακάς είναι επίσης γνωστό ότι είναι εξαιρετική χορτοφαγική πηγή νιασίνης. Σύμφωνα με έρευνες, τα μπιζέλια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και άλλες ουσίες που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και να προωθήσουν την ανάπτυξη των καλών βακτηρίων του εντέρου.