Σε ποιον δεν αρέσει να τρώει λιχουδιές με τυρί; Όμως για κάποιον με δυσανεξία στη λακτόζη η απόλαυση αυτών των διατροφικών επιλογών μπορεί να φαίνεται σαν τιμωρία. Αυτό συμβαίνει επειδή η κατανάλωση τυριού μπορεί να προκαλέσει δυσανεξία στη λακτόζη και να προκαλέσει φούσκωμα, κράμπες και σοβαρή ενόχληση στο στομάχι. Λοιπόν, η παρουσία γάλακτος και ζάχαρης δυσκολεύει την πέψη, αυτό είναι που προκαλεί ευαισθησία. Ακολουθούν 5 είδη τυριών, που δεν πυροδοτούν τη δυσανεξία στη λακτόζη καθώς έχουν χαμηλό ποσοστό γάλακτος και ζάχαρης, και αυτό τα κάνει πιο εύκολα στην πέψη.
Προβολόνε
Αυτή η εξωτική ποικιλία τυριού χρησιμοποιείται συχνά σε σάντουιτς, σε φαγητά και σπιτικές πίτσες. Αυτό το λείο και κρεμώδες τυρί έχει χαμηλό εύρος λακτόζης 0-2,1%, το οποίο είναι εξαιρετικό για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη.
Μπλε τυρί
Μια άλλη κοινή ποικιλία τυριού που χρησιμοποιείται στις σαλάτες και τα ορεκτικά είναι το μπλε τυρί, το οποίο είναι εξαιρετικό για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη καθώς έχει εύρος περίπου 0-2,5% στη λακτόζη. Αυτή η ποικιλία τυριού ταιριάζει καλά με σαλάτες, σάλτσες και είναι εξαιρετική για την υγεία του εντέρου.
Ελβετικό τυρί
Το ελβετικό τυρί έχει χαμηλό εύρος λακτόζης 0-3,4%, αυτό το συμπαγές εξωτικό τυρί ταιριάζει καλά με ψημένο κρέας, σάντουιτς και περιτυλίγματα, κάτι που το καθιστά απαραίτητο για όσους αναζητούν ποικιλίες τυριού με χαμηλές θερμίδες. Ωστόσο, είναι καλύτερο να ασκείτε μέτρο για να απολαύσετε το τυρί χωρίς καμία ενόχληση.
Παρμεζάνα
Πασπαλίζοντας αυτό το τριμμένο τυρί πάνω από ζυμαρικά, σούπες ή αυγά μπορεί να αλλάξει τη γεύση οποιουδήποτε εδέσματος, αλλά ξέρατε ότι αυτό το τυρί είναι πραγματικά εξαιρετικό για άτομα που ακολουθούν δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λακτόζη και δεν προκαλεί πόνο ή ενόχληση;
Γκούντα
Με εύρος περίπου 0-2,2% λακτόζης, το τυρί Gouda πωλείται ως επί το πλείστον ως ποικιλία καπνιστού τυριού, το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως σε σαλάτες, τυρόπιτες, σφολιάτες και μαζί με ψητά κομμάτια κρέατος. Αυτό το τυρί είναι ελαφρύ στην πέψη και δεν προκαλεί ενόχληση.