Οι σπιτικές μπάρες δημητριακών είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό σνακ που μπορείτε να προσαρμόσετε στις γευστικές σας προτιμήσεις. Είναι ιδανικές για ένα γρήγορο πρωινό, ένα μεσημεριανό σνακ ή μια ενεργειακή ώθηση μετά την προπόνηση. Ακολουθεί μια απλή συνταγή για την παρασκευή μπάρες δημητριακών:
Σπιτικές μπάρες
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια βρώμης
- 1 φλιτζάνι από τα αγαπημένα σας δημητριακά
- 1/2 φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (για γλυκύτητα και δέσιμο)
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο ξηρών καρπών (π.χ. φυστικοβούτυρο, βούτυρο αμυγδάλου)
- 1/2 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα (π.χ. σταφίδες, βατόμουρα, ψιλοκομμένα βερίκοκα)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς (π.χ. αμύγδαλα, καρύδια, πεκάν)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας (για γεύση)
- Μια πρέζα αλάτι (προαιρετικά)
Οδηγίες παρασκευής
- Προετοιμάστε το ταψί σας: Στρώνετε ένα τετράγωνο ταψί 8×8 ιντσών (20×20 cm) με λαδόκολλα, αφήνοντας κάποια προεξοχή στις πλευρές. Αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση των ράβδων αργότερα.
- Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά: Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τη βρώμη και τα δημητριακά της επιλογής σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μόνο είδος δημητριακών ή να αναμείξετε διάφορα για μεγαλύτερη ποικιλία και υφή.
- Προετοιμάστε το μείγμα σύνδεσης: Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια μικρή κατσαρόλα, συνδυάστε το μέλι (ή το σιρόπι σφενδάμου) και το βούτυρο ξηρών καρπών. Ζεσταίνετε απαλά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και καλά ενωμένο. Αυτό θα χρειαστεί περίπου 1-2 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων ή μερικά λεπτά στην εστία σε χαμηλή φωτιά.
- Προσθέστε γεύση και γλυκύτητα: Ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας και μια πρέζα αλάτι (αν θέλετε) στο μείγμα με το μέλι και το βούτυρο ξηρών καρπών. Αυτό θα ενισχύσει τη γεύση των μπάρες δημητριακών σας.
- Συνδυάστε τα υγρά και τα ξηρά συστατικά: Ρίξτε το ζεστό μείγμα μελιού και βουτύρου ξηρών καρπών πάνω από τα ξηρά συστατικά στο μεγάλο μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε καλά μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα όλα τα ξηρά συστατικά.
- Προσθέστε τα μείγματα: Διπλώστε απαλά τα αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας και τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Εδώ μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να προσαρμόσετε τις μπάρες δημητριακών σας με τα αγαπημένα σας πρόσθετα.
- Πιέστε στο ταψί: Μεταφέρετε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να πιέσετε σταθερά το μείγμα για να διασφαλίσετε ότι οι μπάρες θα κρατήσουν μαζί.
- Παγώστε και σφίξτε: Τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2-3 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθούν οι μπάρες. Αυτό θα τους επιτρέψει να σταθεροποιηθούν και να κοπούν ευκολότερα.
- Κόψτε τις μπάρες: Μόλις σταθεροποιηθούν οι μπάρες, χρησιμοποιήστε την προεξοχή της λαδόκολλας για να τις βγάλετε από το ταψί. Τοποθετήστε τις σε ένα ξύλο κοπής και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τις κόψετε στο μέγεθος της μπάρας που επιθυμείτε.
- Αποθηκεύστε: Τυλίξτε κάθε μπάρα δημητριακών ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη ή λαδόκολλα για να τις διατηρήσετε φρέσκες. Αποθηκεύστε τις σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα ή στην κατάψυξη για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης.
Αυτές οι σπιτικές μπάρες δημητριακών δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά παρέχουν επίσης έναν υγιεινό συνδυασμό φυτικών ινών, πρωτεϊνών και βασικών θρεπτικών συστατικών. Πειραματιστείτε με διαφορετικούς συνδυασμούς δημητριακών, ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων για να βρείτε το αγαπημένο σας γευστικό προφίλ. Απολαύστε τις σπιτικές μπάρες δημητριακών σας ως ένα βολικό και ικανοποιητικό σνακ οποιαδήποτε στιγμή χρειάζεστε μια γρήγορη ενεργειακή ώθηση.
