Ένας εύκολος τρόπος για να φάτε μερικά επιπλέον λαχανικά είναι μέσα από ευφάνταστες συνταγές που “καμουφλάρουν” την ύπαρξή τους. Ψάχνετε για μια υγιεινή εναλλακτική λύση στις επεξεργασμενες κατεψυγμένες λιχουδιές; Αν ναι, μόλις τη βρήκατε. Αυτά τα τραγανά, σπιτικά nuggets λαχανικών, είναι ένας απλός, αλλά και έξυπνος τρόπος για να απολαύσετε λαχανικά σε οποιοδήποτε γεύμα, χωρίς να θυσιάσετε ούτε τη διάθεση σας για λιχουδιά, αλλά ούτε και την υγιεινή διατροφή σας. Είναι επίσης ένα τέλειο finger food, που αναμφίβολα θα λατρέψει όλη η οικογένεια και ιδιαίτερα οι έφηβοι. Ας δούμε τώρα, με τι υλικά μπορούμε να τα φτιάξουμε!
Υλικά:
- 1 κουνουπίδι (περίπου 6 φλιτζάνια)
- 4 φλιτζάνια με μπουκετάκια μπρόκολου
- 1 φλιτζάνι καρότα τριμμένα
- 2 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα
- 1/2 φλιτζάνι γάλα
- 1 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
Αφού λοιπόν μαζέψαμε όλα τα υλικά μας, ας ξεκινήσουμε να τα φτιάξουμε.
Οδηγίες παρασκευής:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
- Βάλτε το μπρόκολο και το κουνουπίδι στο μούλτι και ψιλοκοψτε τα.
- Έπειτα, βράστε τα, μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.
- Στραγγίξτε τα καλά και ανακατέψτε τα όλα μαζί.
- Προσθέστε το γάλα και το τυρί μοτσαρέλα και ανακατέψτε τα και πάλι, μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- Αλείψτε μια λαδόκολλα με αρκετό λάδι
- Πλάστε τη ζύμη με τα χέρια σας, ώστε να πάρει τη μορφή ενός nugget κάθε φορά.
- Βουτήξτε κάθε nugget σε τρίμμα φρυγανιάς και το βάλτε το απαλά στη λαδόκολλα. Αφήστε απόσταση μεταξύ των nugget.
- Ψήστε τα για 20 λεπτά, γυρίζοντας κάθε nugget μια φορά, περίπου στη μέση του ψησίματος.
- Απολαύστε το με μια σάλτσα ή σως της επιλογής σας.
Αυτή ήταν λοιπόν η συνταγή μας. Είμαστε σίγουροι, ότι θα συμφωνήσετε, πως είναι μια εξαιρετικά εύκολη συνταγή και ταυτόχρονα πολύ πρακτική, αφού μπορείτε και να καταψυξετε τα nuggets, ώστε να τα χρησιμοποιήσετε άλλη φορά. Δοκιμάστε την και είμαστε σίγουροι, ότι δεν θα το μετανιώσετε. Θα δείτε τα λαχανικά με άλλο μάτι! Καλή επιτυχία λοιπόν και καλή σας όρεξη!
