Αν είστε λάτρης της μπανάνας, αν σε οποιαδήποτε ευκαιρία βρείτε τσιμπάτε λίγο από το φυστικοβούτυρο που έχετε στο ψύγειο και εάν τα γλυκά είναι η αδυναμία σας, τότε φτιάξτε αυτή τη σοκολατόπιτα με μπανάνα και φυστικοβούτυρο! Είναι μια εύκολη συνταγή που η γεύση της θα σας απογειώσει και θα σας δώσει την δυνατότητα να γευτείτε λίγο από παράδεισο!
Τα συστατικά του είναι πολύ απλά και είναι:
- 2 κράκερ
- 1/4 φλιτζανιού ζάχαρη
- 1 1/3 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο
- 8 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια σαντιγί
- 1/3 φλιτζανιού κακάο σε σκόνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 2 μπανάνες μεγάλες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε φέτες
- 1/4 φλιτζανιού σταγόνες σοκολάτας
- σάλτσα σοκολάτας
Οδηγίες παρασκευής
Για την πίτα πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς. Προσθέστε τα κράκερς και τη ζάχαρη στο μούλτι και χτυπήστε μέχρι τα κράκερ να γίνουν ψίχουλα. Μεταφέρετε τα ψίχουλα σε ένα μεγάλο μπολ. Λιώστε το βούτυρο και βάλτε το στο μπολ με τα ψίχουλα ανακατεύοντας. Έπειτα βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί και στρώστε το στον πάτο. Ψήστε για 8 με 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και αφήστε τη να κρυώσει. Για την γέμιση πρέπει να ανακατέψτε μαζί το φυστικοβούτυρο και το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Έπειτα προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίξτε τη γέμιση στην έτοιμη κρύα πίτα και απλώστε τη. Αφήνουμε στο ψυγείο για δύο ώρες.
Αφού κρυώσει η στρώση του φυστικοβούτυρου, χτυπήστε την παχύρρευστη κρέμα στο μίξερ μέχρι να πήξει. Προσθέστε τη σκόνη κακάο, το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και τη βανίλια και χτυπάμε. Βγάζουμε την παγωμένη πίτα από το ψυγείο και απλώνουμε τη σοκολατένια σαντιγί πάνω από τη στρώση του φυστικοβούτυρου. Μπορείτε να βάλετε από πάνω τις μπανάνες και κομματάκια σοκολάτας και να περιχύσετε με σιρόπι σοκολάτας. Έπειτα ξαναψύξτε την πίτα μέχρι να είναι έτοιμη για σερβίρισμα. Κάθε φορά που θέλετε να σερβίρετε μπορείτε να περιχύνετε επιπλέον σιρόπι σοκολάτας, αν θέλετε. Μην διστάσετε και φτιάξτε τη! Είναι μια συνταγή για όλους τους ουρανίσκους που μικροί και μεγάλοι θα λατρέψουν χωρίς αμφιβολία.