Το σιρόπι λεβάντας είναι μια απολαυστική προσθήκη σε διάφορα ροφήματα και επιδόρπια, προσδίδοντας μια λουλουδάτη και αρωματική γεύση που ενισχύει τη συνολική εμπειρία. Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε σιρόπι λεβάντας στο σπίτι.
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα γαστρονομικά μπουμπούκια λεβάντας
Οδηγίες:
- Ετοιμάστε το έγχυμα λεβάντας:
Σε μια μικρή κατσαρόλα ανακατεύουμε το νερό και την κρυσταλλική ζάχαρη. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
- Εμπλουτίστε με λεβάντα:
Προσθέστε τα αποξηραμένα μπουμπούκια μαγειρικής λεβάντας στην κατσαρόλα. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει απαλά και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό. Αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 5-7 λεπτά για να εμποτιστεί το σιρόπι με γεύση λεβάντας. Αποφύγετε το έντονο βράσιμο για να διατηρήσετε τη λεπτή ουσία λεβάντας.
- Ψύξη και στέλεχος:
Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε το σιρόπι λεβάντας να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφήστε τα μπουμπούκια της λεβάντας να μουλιάσουν στο σιρόπι για επιπλέον 10-15 λεπτά για να εντείνουν τη γεύση.
Σουρώστε το σιρόπι μέσα από ένα κόσκινο με λεπτό πλέγμα ή τυρί σε ένα καθαρό δοχείο για να αφαιρέσετε τα μπουμπούκια λεβάντας. Πιέστε απαλά για να εξαγάγετε όλο το εγχυμένο σιρόπι.
- Αποθηκεύστε και σερβίρετε:
Μεταφέρετε το σιρόπι λεβάντας σε ένα γυάλινο μπουκάλι ή βάζο με κλειστό καπάκι. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.
Χρησιμοποιήστε σιρόπι λεβάντας για να γλυκάνετε και να αρωματίσετε ποτά όπως λεμονάδα, παγωμένο τσάι, κοκτέιλ (όπως τζιν φιζ λεμονάδας λεβάντας) ή καφέ. Μπορεί επίσης να περιχυθεί με επιδόρπια όπως κέικ, τηγανίτες ή γιαούρτι.
Προσαρμόστε τη γλύκα διαφοροποιώντας την ποσότητα ζάχαρης που χρησιμοποιείται στη συνταγή. Για πιο δυνατή γεύση λεβάντας, μπορείτε να βάλετε τα μπουμπούκια της λεβάντας στο σιρόπι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα πριν τα στραγγίσετε. Πειραματιστείτε με την προσθήκη ενός πιτσιλιού σιροπιού λεβάντας σε dressings σαλάτας ή μαρινάδες για μια μοναδική ανατροπή. Το σπιτικό σιρόπι λεβάντας προσφέρει έναν αρωματικό και ευέλικτο τρόπο για να αναδείξετε τις γαστρονομικές σας δημιουργίες με μια πινελιά λουλουδένιας εκλέπτυνσης. Απολαύστε πειραματισμούς με διαφορετικές χρήσεις και απολαύστε την απολαυστική ουσία της λεβάντας στα αγαπημένα σας πιάτα και ποτά.