Έχετε επιπλέον κρουασάν και θέλετε να φτιάξετε κάτι διαφορετικό; Γιατί δεν δοκιμάζετε μια σαλάτα, χρησιμοποιώντας ως βάση το κρουασάν σας; Απλά χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε έναν πλάστη για να κάνετε το κρουασάν να έχει λεία επιφάνεια. Από εκεί και πέρα, οι επιλογές είναι αναρίθμητες! Εδώ θα βρείτε μια ιδέα με σαλάτα που περιλαμβάνει ροδάκινα και ρόκα, σε συνδυασμό με μοτσαρέλα και φυσικά με το κρουασάν ως πρωταγωνιστή!
Συστατικά
- 1 κρουασάν, πεπλατυσμένο χρησιμοποιώντας τον πλάστη
- 1 κουταλάκι βούτυρο
- 2 κουταλάκια μέλι, χωρισμένο
- 1 φλιτζάνι ρόκα
- 1 κοταλιά σούπας ελαιόλαδο
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
- 1 ροδάκινο, κομμένο σε κύβους
- 1 φρέσκια μπάλα μοτσαρέλα
- 2 φέτες προσούτο
Οδηγίες παρασκευής
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο και το μέλι. Προσθέτουμε το θρυμματισμένο κρουασάν και σοτάρουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να γίνει τραγανό, να καραμελώσει λίγο και να ροδίσει.
- Εν τω μεταξύ, ρίξτε τη φρέσκια ρόκα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδοκαι 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
- Ετοιμάζουμε τα ροδάκινα σε κύβους, ρίχνοντάς τα με το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι και το υπόλοιπο 1 κουταλάκι ζεστό μέλι.
- Για το σερβίρισμα, ψημένο στο πιάτο θρυμματισμένο κρουασάν σε ένα πιάτο.
- Ρίχνουμε από πάνω τη σαλάτα ρόκα, τα ροδάκινα, το προσούτο σε φέτες και μπάλα μοτσαρέλας.
- Ολοκληρώστε με μια τελευταία προσθήκη μελιού, ελαιολάδου και πασπαλίστε με αλάτι.
- Καλή απόλαυση!
