Μια νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση μιας «ψυχοβιοτικής διατροφής» πλούσιας σε ζυμωμένα τρόφιμα και φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων του στρες και στη βελτίωση της ψυχικής υγείας. Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Neurology, διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν μια δίαιτα υψηλή σε ζυμωμένα τρόφιμα και φυτικές ίνες παρουσίασαν χαμηλότερα επίπεδα στρες και άγχους σε σύγκριση με εκείνους που δεν το έκαναν.
Τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το γιαούρτι, το kimchi, το ξινολάχανο και το κεφίρ είναι πλούσιες σε προβιοτικά, τα οποία είναι ευεργετικά βακτήρια που υποστηρίζουν ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου. Το μικροβίωμα του εντέρου παίζει καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση των επιπέδων διάθεσης και στρες και η κατανάλωση τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ισορροπίας των βακτηρίων στο έντερο.
Επιπλέον, τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες όπως τα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα όσπρια είναι γνωστό ότι προάγουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο και υποστηρίζουν τη συνολική υγεία του εντέρου. Ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου έχει συνδεθεί με βελτιωμένη ψυχική υγεία και μειωμένα επίπεδα στρες.
Οι ερευνητές πιστεύουν ότι ο συνδυασμός τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση και φυτικών ινών σε μια ψυχοβιοτική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του άξονα εντέρου-εγκεφάλου, μιας οδού επικοινωνίας μεταξύ του εντέρου και του εγκεφάλου. Με την προώθηση ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου, μια ψυχοβιοτική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των αντιδράσεων στο στρες και στη βελτίωση της ψυχικής ευεξίας.
Στη μελέτη, οι συμμετέχοντες που ακολούθησαν ψυχοβιοτική δίαιτα για έξι εβδομάδες ανέφεραν χαμηλότερα επίπεδα αντιληπτού στρες και άγχους σε σύγκριση με εκείνους που δεν ακολούθησαν τη δίαιτα. Τα αποτελέσματα υποδηλώνουν ότι οι διατροφικές παρεμβάσεις που στοχεύουν στη βελτίωση της υγείας του εντέρου μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για τη μείωση των επιπέδων του στρες και τη βελτίωση της ψυχικής υγείας.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι οι ατομικές απαντήσεις στη δίαιτα μπορεί να ποικίλλουν και χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να κατανοηθεί πλήρως η σχέση μεταξύ της υγείας του εντέρου και της ψυχικής ευεξίας. Ωστόσο, η ενσωμάτωση τροφίμων που έχουν υποστεί ζύμωση και τροφών πλούσιων σε φυτικές ίνες στη διατροφή σας είναι ένας απλός και νόστιμος τρόπος για να υποστηρίξετε ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου και ενδεχομένως να μειώσετε τα επίπεδα στρες.
Αν θέλετε να βελτιώσετε την ψυχική σας υγεία και να μειώσετε το στρες, σκεφτείτε να προσθέσετε περισσότερα τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση και τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή σας. Το ένστικτό σας και ο εγκέφαλός σας θα σας ευχαριστήσουν για αυτό!