Το πράσινο τσάι έχει μακρά ιστορία στην Κίνα, όπου καταναλώνεται ως ρόφημα με πολύπλοκες γεύσεις και χρησιμοποιείται για πολύ καιρό στην ιατρική. Σήμερα, το πράσινο τσάι πίνεται ευρέως και έχει αυξηθεί σε δημοτικότητα λόγω των πολυάριθμων, ιδιαίτερα αναγνωρισμένων πλεονεκτημάτων για την υγεία του. Τα φύλλα του φυτού Camellia sinensis χρησιμοποιούνται για την παρασκευή πράσινου τσαγιού. Παρά το γεγονός ότι όλες οι ποικιλίες τσαγιού προέρχονται από το ίδιο φυτό, το πράσινο τσάι θεωρείται ως το πιο υγιεινό λόγω του τρόπου παρασκευής του.
Τα οφέλη του πράσινου τσαγιού
Τα νεαρά φύλλα φυτών μαζεύονται, μαραίνονται, μαγειρεύονται στον ατμό ή τηγανίζονται και στη συνέχεια ξηραίνονται για να παρασκευαστεί πράσινο τσάι. Πολλά από τα ευεργετικά συστατικά που περιλαμβάνονται στα φύλλα τσαγιού διατηρούνται με αυτή τη διαδικασία, η οποία βοηθά επίσης στην πρόληψη της ζύμωσης. Τα οφέλη του πράσινου τσαγιού για την υγεία οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητα του ροφήματος σε αντιοξειδωτικά. Οι πολυφαινόλες, οι οποίες είναι οργανικές ουσίες που μειώνουν τη φλεγμονή, προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες και σταματούν την καταστροφή των κυττάρων, υπάρχουν άφθονα στο τσάι.
Το πράσινο τσάι μειώνει το σάκχαρο στο αίμα;
Το πράσινο τσάι μπορεί να αποτρέψει τον διαβήτη τύπου 2 ελέγχοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και μειώνοντας την αντίσταση στην ινσουλίνη, σύμφωνα με μελέτες. Ανακαλύφθηκε μετά από ανασκόπηση και ανάλυση 19 ερευνητικών μελετών που αφορούσαν περισσότερους από ένα εκατομμύριο ενήλικες από οκτώ διαφορετικά έθνη ότι τουλάχιστον τέσσερα φλιτζάνια μαύρο, πράσινο ή oolong τσάι κάθε μέρα σε διάστημα δέκα ετών μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση της συχνότητας εμφάνισης του τύπου 2 διαβήτης.
Οι ερευνητές που διεξήγαγαν την αξιολόγηση και την ανάλυση παρατήρησαν ότι τα δεδομένα της μελέτης ήταν αυθαίρετα και μπορεί να είχαν επηρεαστεί από άλλους παράγοντες του τρόπου ζωής. Σύμφωνα με μια μελέτη που διεξήχθη σε Κινέζους, η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2, καθώς και τη θνησιμότητα και τα προβλήματα υγείας που συνδέονται με τη νόσο.
Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού σας βοηθά να χάσετε βάρος;
Μελέτες που εξετάζουν τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης πράσινου τσαγιού και απώλειας βάρους έχουν ανακαλύψει ότι η καφεΐνη και οι κατεχίνες στο πράσινο τσάι μπορεί να ενισχύσουν το μεταβολισμό και να βοηθήσουν στην καύση λίπους. Σε μια μελέτη που εξέταζε τα οφέλη του εκχυλίσματος πράσινου τσαγιού (GTE) στην απώλεια βάρους, τα άτομα είχαν σημαντική απώλεια βάρους και μειωμένο δείκτη μάζας σώματος (ΔΜΣ) μετά τη λήψη συμπληρωμάτων GTE για 12 εβδομάδες.
Είναι το πράσινο τσάι διουρητικό;
Η καφεΐνη, μια χημική ουσία με φυσικές διουρητικές ιδιότητες, είναι άφθονη στο πράσινο τσάι. Τα διουρητικά βοηθούν στην απαλλαγή του σώματός σας από το αλάτι (νάτριο) και το νερό. Ακόμα κι αν ένα φλιτζάνι τσάι δεν παρέχει την απαραίτητη ποσότητα καφεΐνης για αυτό, η κατανάλωση τριών φλιτζανιών την ημέρα μπορεί να ενισχύσει την παραγωγή ούρων και να βοηθήσει στην απομάκρυνση των επιπλέον υγρών από το σώμα.
Είναι το πράσινο τσάι ενυδατικό;
Εάν το πράσινο τσάι είναι διουρητικό, δεν θα σας αφυδατώσει; Παρά την ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση ότι το πράσινο τσάι προκαλεί αφυδάτωση, μια πρόσφατη μελέτη διέψευσε αυτόν τον μύθο. Μια μελέτη από το Πανεπιστήμιο Loughborough διαπίστωσε ότι αφού τους δόθηκαν πέντε έως οκτώ φλιτζάνια τσάι, εκείνοι που είχαν μείνει χωρίς καφεΐνη για μερικές ημέρες έτειναν να ενισχύουν προσωρινά την παραγωγή υγρών τους.
Η ενυδάτωσή σας δεν θα επηρεαστεί εάν περιορίσετε τον εαυτό σας σε όχι περισσότερα από πέντε φλιτζάνια πράσινο τσάι κάθε μέρα. Η μελέτη ανακάλυψε επίσης ότι οι άνθρωποι που χρησιμοποιούν τακτικά καφεΐνη έχουν γενικά ανοσία στις διουρητικές επιδράσεις του πράσινου τσαγιού και άλλων ροφημάτων που περιέχουν καφεΐνη.