Οι κατεχίνες, όπως η επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλική (EGCG), που περιέχονται στο πράσινο τσάι, θεωρούνται ότι προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από βλάβες που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες. Το οξειδωτικό στρες και η φλεγμονή συνδέονται στενά με την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως η άνοια και το Αλτσχάιμερ. Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες του πράσινου τσαγιού φαίνεται να μειώνουν αυτές τις επιβλαβείς διεργασίες, προστατεύοντας έτσι την υγεία του εγκεφάλου.
Επιπλέον, το πράσινο τσάι περιέχει επίσης μικρές ποσότητες καφεΐνης, η οποία σε συνδυασμό με την L-θεανίνη, μια αμινοξέος που περιέχεται επίσης στο τσάι, μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενισχύοντας τη συγκέντρωση, την προσοχή και τη μνήμη. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο νοητικής έκπτωσης και ανάπτυξης άνοιας σε μεγαλύτερη ηλικία.
Ωστόσο, αν και οι προκαταρκτικές έρευνες είναι ενθαρρυντικές, δεν υπάρχουν ακόμη αρκετά ισχυρά επιστημονικά δεδομένα που να αποδεικνύουν με βεβαιότητα ότι το πράσινο τσάι μπορεί να προλάβει την άνοια ή το Αλτσχάιμερ. Πολλές από τις υπάρχουσες μελέτες βασίζονται σε παρατηρητικά δεδομένα, και χρειάζονται περισσότερες κλινικές δοκιμές για να επιβεβαιωθούν αυτά τα αποτελέσματα.
Συνολικά, η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να έχει θετικές επιδράσεις στην υγεία του εγκεφάλου, αλλά δεν πρέπει να θεωρείται ως η μοναδική στρατηγική πρόληψης της άνοιας. Μια ισορροπημένη διατροφή, η σωματική άσκηση και η νοητική άσκηση είναι εξίσου σημαντικά.