Η λήψη αρκετών φυτικών ινών από την καθημερινή σας διατροφή είναι παρόμοια με το να δίνετε στα έντερα σας μια υγιεινή προπόνηση – θα είναι το Tiger Shroff του πεπτικού σας συστήματος. Οι φυτικές ίνες παίζουν καθοριστικό ρόλο στη βελτιστοποίηση της πέψης και στην αποτροπή της δυσκοιλιότητας επιταχύνοντας τη διαδικασία της πέψης και ενισχύοντας τον όγκο του πεπτικού σας συστήματος.
Σύμφωνα με την Αμερικανική Ένωση Χημικών Δημητριακών (AACC), οι διαιτητικές ίνες είναι σαν υδατάνθρακες φυτικής προέλευσης που το σώμα μας δεν μπορεί να αφομοιώσει ή να απορροφήσει πλήρως στο λεπτό έντερο. Αντίθετα, κατευθύνονται προς το παχύ έντερο, όπου διασπώνται, εν μέρει ή εξ ολοκλήρου. Οι διαιτητικές ίνες είναι βασικά τα μέρη των φυτών που δίνουν στο πεπτικό μας σύστημα λίγη προπόνηση.
Παράλληλα, οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στη μείωση της απορρόφησης της χοληστερόλης και υποστηρίζουν την υγιή διαχείριση του βάρους μέσω της παρατεταμένης πληρότητας με τροφές χαμηλών θερμίδων, πλούσιες σε φυτικές ίνες, όπως φρούτα και λαχανικά. Η κατανάλωση επαρκών φυτικών ινών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου, πιθανώς λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του. Εδώ είναι μια λίστα με 5 νόστιμα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες που θα απολαύσετε να τρώτε.
Ποπ κορν
Τα ποπ κορν έχουν μια εντυπωσιακή ποσότητα από ίνες. Η ενασχόληση με το ποπ κορν μπορεί να μετατρέψει το σνακ σας σε μια ανάλαφρη περιπέτεια με φυτικές ίνες. Επομένως, μην περιορίζετε τα ποπ κορν μόνο σε ταινίες. Πηγαίνετε να πάρετε λίγο ποπ κορν και να απολαύσετε το τραγανό χωρίς συμβιβασμούς στη διασκέδαση με τις ίνες. Ωστόσο, θυμηθείτε να αποφύγετε να εισάγετε λίπη ή σάκχαρα σε αυτό, διαφορετικά η υψηλή αναλογία φυτικών ινών προς θερμίδες θα σας ενοχλήσει.
Μαύρη σοκολάτα
Η μαύρη σοκολάτα και οι φυτικές ίνες μπορεί να φαίνονται σαν ένα απίθανο ζεύγος, αλλά συνδυάζονται με νόστιμο και ενδιαφέροντα τρόπο. Οι μαύρες σοκολάτες με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, ας πούμε, 70% περισσότερο, όταν καταναλώνονται με μέτρο, όχι μόνο ικανοποιούν το γλυκό σας δόντι, αλλά προσφέρουν και οφέλη για την υγεία, όπως βελτιωμένη υγεία της καρδιάς και βελτίωση της διάθεσης. Αυτό που το κάνει ακόμα πιο ενδιαφέρον είναι όταν συνδυάζεται με συστατικά πλούσια σε φυτικές ίνες όπως ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα ή ακόμα και βρώμη.
Οι φυτικές ίνες από αυτές τις προσθήκες μπορούν να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να προάγουν το αίσθημα πληρότητας, αποτρέποντας την υπερβολική κατανάλωση σοκολάτας. Έτσι, την επόμενη φορά που θα απολαύσετε ένα κομμάτι μαύρης σοκολάτας με αμύγδαλα ή αποξηραμένα cranberries, δεν θα απολαύσετε απλώς μια νόστιμη απόλαυση αλλά και μια δυνητικά πιο υγιεινή.
Μούρα
Εκτός από νόστιμα και εύκολα στην κατανάλωση, τα μούρα όπως τα βατόμουρα, οι φράουλες, τα σμέουρα και τα βατόμουρα, είναι όλα γεμάτα με φυτικές ίνες. Αυτά βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και μπορούν ακόμη και να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Επιπλέον, τα μούρα είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά, τους υπερήρωες που προστατεύουν τα κύτταρα σας από τη φθορά. Έτσι, όταν απολαμβάνετε μια χούφτα μούρα, δεν περιποιείτε μόνο τους γευστικούς κάλυκες σας, αλλά και δίνετε στο σώμα σας μια υγιή ώθηση από μέσα προς τα έξω.
Ρεβύθια
Προτιμάτε τα ρεβίθια σας ως χολό Punjabi ή ως κρεμώδες χούμους; Ανεξάρτητα από το πώς τα απολαμβάνετε, τα ρεβίθια είναι μια υγιεινή επιλογή σε κάθε γαστρονομικό στυλ. Αυτά τα όσπρια δεν είναι μόνο γεμάτα με φυτικές ίνες αλλά προσφέρουν επίσης μια καλή δόση πρωτεΐνης και διάφορα απαραίτητα μέταλλα. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε ρεβίθια σε διάφορα πιάτα όπως κάρυ, σούπες, σαλάτες και άλλα. Για να το θέσω σε αριθμούς, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένα ρεβίθια περιέχει ουσιαστικά 12,5 γραμμάρια φυτικών ινών ή 7,6 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια, καθιστώντας τα μια φανταστική προσθήκη στη διατροφή σας για ενίσχυση των φυτικών ινών.
Μήλα και αχλάδια
Είτε δαγκώνετε ένα τραγανό μήλο είτε απολαμβάνετε τη χυμώδη γεύση ενός ώριμου αχλαδιού, όχι μόνο απολαμβάνετε ένα νόστιμο σνακ αλλά και δίνετε στο σώμα σας τις φυτικές ίνες που λαχταράει για καλή υγεία. Αυτά τα φρούτα φέρνουν ένα απολαυστικό τραγανό και φυσική γλυκύτητα στη ρουτίνα των σνακ σας, κάνοντας τις υγιεινές επιλογές να φαίνονται περισσότερο σαν απόλαυση. Αυτό που είναι ακόμα πιο ελκυστικό είναι η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες. τόσο τα μήλα όσο και τα αχλάδια είναι πλούσια σε διαιτητικές ίνες, ιδιαίτερα στη φλούδα τους. Αυτές οι φυτικές ίνες όχι μόνο βοηθούν στην πέψη, αλλά σας βοηθούν επίσης να αισθάνεστε χορτάτοι και ικανοποιημένοι, καθιστώντας τις ιδανικές για να περιορίσετε αυτές τις απογευματινές λιγούρες.