Το Banoffee Pie είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που συνδυάζει τις πλούσιες γεύσεις του toffee, της μπανάνας και της σαντιγί σε μια νόστιμη πίτα. Αυτή η συνταγή ανεβάζει την παραδοσιακή πίτα Banoffee σε ένα εντελώς νέο επίπεδο με την προσθήκη καραμελωμένων μπανανών, καθιστώντας την μια πραγματικά πολυτελή απόλαυση που είναι ιδανική για κάθε ειδική περίσταση.
Συστατικά:
- 1 1/2 φλιτζάνι τρίμμα κράκερ Graham
- 6 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 2-3 ώριμες μπανάνες, κομμένες σε φέτες
- 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1πρέζα θαλασσινό αλάτι
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (180°C).
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα ψίχουλα κράκερ Graham, το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Πιέστε το μείγμα σε ένα ταψί 9 ιντσών για να σχηματιστεί η κρούστα. Ψήνουμε για 10 λεπτά και μετά αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε το κουτάκι με το ζαχαρούχο γάλα και το σκεπάζουμε με νερό. Αφήνουμε να σιγοβράσει και αφήστε το να ψηθεί για 2-3 ώρες, φροντίζοντας να προσθέσετε περισσότερο νερό όσο χρειάζεται για να κρατήσει το κουτί σκεπασμένο. Αυτό θα μετατρέψει το συμπυκνωμένο γάλα σε μια πλούσια και μεταξένια καραμέλα.
- Απλώστε το καραμελωμένο συμπυκνωμένο γάλα πάνω από την κρούστα κράκερ Graham.
- Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μαζί. Προσθέστε τις μπανάνες σε φέτες και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να καραμελώσουν. Πασπαλίζουμε με μια πρέζα θαλασσινό αλάτι.
- Τοποθετήστε τις καραμελωμένες μπανάνες πάνω από τη στρώση καραμέλας στην κρούστα της πίτας.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Απλώνουμε τη σαντιγί πάνω από τις μπανάνες.
- Κρυώνουμε την πίτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν τη σερβίρουμε.
- Σερβίρετε την πολυτελή σας πίτα Banoffee με καραμελωμένες μπανάνες και απολαμβάνετε τις παρακμιακές γεύσεις καραμέλας, μπανάνας και κρέμας σε κάθε μπουκιά.
Αυτή η πολυτελής πίτα Banoffee με καραμελωμένες μπανάνες είναι σίγουρο ότι θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα γίνει ένα νέο αγαπημένο γλυκό στο ρεπερτόριό σας. Ο συνδυασμός πλούσιας καραμέλας, γλυκών μπανανών και αφράτης σαντιγί δημιουργεί μια πραγματικά απολαυστική απόλαυση που είναι ιδανική για κάθε ειδική περίσταση.
