Τα παντζάρια είναι πολύ περισσότερα από ένα λαχανικό με έντονο χρώμα. Αποτελούν μια εξαιρετική πηγή θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για μια υγιή εγκυμοσύνη. Είτε τα απολαμβάνετε ωμά, μαγειρεμένα, είτε σε χυμό, τα παντζάρια μπορούν να προσφέρουν πολλά οφέλη σε εσάς και το μωρό σας.
Πλούσια σε φολικό οξύ για την πρόληψη των ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα
Το φολικό οξύ είναι μια βασική βιταμίνη Β που διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στην πρόληψη των ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα, όπως η ανεγκεφαλία και η σπονδυλοκήλη. Αυτές οι ανωμαλίες της ανάπτυξης του εμβρύου μπορούν να προληφθούν με την επαρκή πρόσληψη φολικού οξέος κατά τη διάρκεια των πρώτων εβδομάδων της εγκυμοσύνης, ακόμη και πριν από τη σύλληψη. Ένα φλιτζάνι παντζάρια περιέχει περίπου 131 mcg φολικού οξέος, συμβάλλοντας σημαντικά στην κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σας. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα φαρμακευτικά σκευάσματα φολικού οξέος συνιστώνται συνήθως πριν και κατά την αρχή της εγκυμοσύνης, αλλά τα παντζάρια μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική διατροφική πηγή αυτής της σημαντικής βιταμίνης.
Υποστηρίζει την ενέργεια και την αύξηση βάρους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, οι ανάγκες σας σε ενέργεια αυξάνονται για να υποστηρίξετε την ανάπτυξη του μωρού σας. Τα παντζάρια είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων, οι οποίοι παρέχουν στον οργανισμό σας την απαραίτητη ενέργεια. Επιπλέον, τα παντζάρια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, πράγμα που σημαίνει ότι απελευθερώνουν σταδιακά την ενέργεια στην κυκλοφορία του αίματός σας, αποτρέποντας τις απότομες αυξήσεις και πτώσεις του σακχάρου στο αίμα. Τα παντζάρια περιέχουν επίσης φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση του αισθήματος πληρότητας και στην αποφυγή της υπερφαγίας. Ενώ η «διατροφή για δύο» είναι ένας παρωχημένος μύθος, τα παντζάρια μπορούν να σας βοηθήσουν να αποκτήσετε υγιεινό βάρος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.
Τα παντζάρια είναι μια νόστιμη και θρεπτική προσθήκη στη διατροφή σας κατά την εγκυμοσύνη. Συμβάλλουν στην πρόληψη των ελαττωμάτων του νευρικού σωλήνα, παρέχουν ενέργεια και υποστηρίζουν την υγιή αύξηση βάρους. Συζητήστε με τον γιατρό σας για το κατάλληλο διατροφικό πλάνο για την εγκυμοσύνη σας και ενσωματώστε τα παντζάρια στη διατροφή σας με δημιουργικούς τρόπους, όπως σε σαλάτες, σούπες, smoothies ή ακόμη και ως αποξηραμένο σνακ.
