Καθώς η θερμοκρασία πέφτει κατακόρυφα, ο χειμώνας μας αναγκάζει να βγάλουμε θερμάστρες δωματίου, ζεστά ρούχα και οτιδήποτε άλλο. Ενώ ο ωραίος, αερικός και κρύος καιρός είναι ωραίος, φέρνει μαζί του μια σειρά από προβλήματα υγείας. Είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για τα παιδιά. Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, τα παιδιά γίνονται επιρρεπή στο να αρρωστήσουν με πονόλαιμο, κοινό κρυολόγημα, γρίπη κ.λπ. Επομένως, είναι πολύ σημαντικό να τους προσφέρουμε μια ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή που κάνει το ανοσοποιητικό τους σύστημα αρκετά ισχυρό για να αντιμετωπίσει το κρύο. Η χειμερινή διατροφή για τα παιδιά πρέπει να είναι ένα κράμα διαφορετικών θρεπτικών συστατικών.
Οι καλύτερες τροφές για προσθήκη στη χειμερινή διατροφή για παιδιά
- Καρότα
Τα καρότα περιέχουν βήτα-καροτίνη, βιταμίνη Α, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Όλα αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και της όρασης. Επιπλέον, βοηθά στην προστασία των παιδιών από ιογενείς λοιμώξεις.
- Ημερομηνίες
Οι χουρμάδες περιέχουν θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες και μέταλλα, όπως ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο, τα οποία βοηθούν να κρατήσουν τα λιλά ζεστά.
- Γλυκοπατάτες
Οι γλυκοπατάτες είναι γνωστό ότι έχουν ιδιότητες παραγωγής θερμότητας. Περιέχει επίσης μια καλή ποσότητα βήτα-καροτίνης και βιταμίνης C που μπορεί να κάνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα ισχυρότερο.
Υγιεινές συνταγές για προσθήκη στη χειμερινή διατροφή για παιδιά
Ακολουθούν μερικές εξαιρετικά νόστιμες και εύκολες συνταγές που μπορούν να σας βοηθήσουν να εντάξετε στη χειμερινή διατροφή των παιδιών σας:
1. Μάφιν καρότου
Συστατικά
- Κόκκινο καρότο (τριμμένο) – 1 μπολ
- Γάλα (συμπυκνωμένο) – 50-60 ml
- Γάλα σε σκόνη – 20 γραμμάρια
- Ξηρά φρούτα – λίγα
- Γάλα – ½ φλιτζάνι
Μέθοδος
1. Παίρνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε το τριμμένο καρότο μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
2. Προσθέστε ½ φλιτζάνι γάλα σε αυτό.
3. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα, μετά προσθέτουμε το γάλα σε σκόνη και μαγειρεύουμε καλά.
4. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να αποκτήσει μέτρια πυκνότητα.
5. Μόλις γίνει, κρυώστε το.
6. Απλώνουμε με βούτυρο και αλεύρι σίτου μέσα στη φόρμα για μάφιν. Όχι, ρίξτε το μείγμα καρότου στη φόρμα μέχρι να γεμίσει μισό.
7. Προθερμάνετε τη φριτέζα αέρα στους 180 βαθμούς Κελσίου για 5 λεπτά. Τοποθετούμε τις φόρμες μέσα στη φριτέζα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου για 10 λεπτά.
8.Το μεταφέρουμε σε πιατέλα και το σερβίρουμε ζεστό.
2. Σούπα καρότο ψητό
Συστατικά
- Καρότα κομμένα σε κύβους – 3
- Βούτυρο – 4 κουταλάκια του γλυκού (κσ)
- Μαύρο πιπέρι σε σκόνη – πρέζα
- Κύμινο σε σκόνη – ½ κουτ
- Μέλι – 1 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό – 1 φλιτζάνι
- Ρίγανη – ½ κουτ
- φρέσκος χυμός λάιμ – 1 κουτ
- Ζωμός λαχανικών – 1 μπολ
- Αλάτι – για γεύση
- Μαγειρικό λάδι – Για άλειμμα
Μέθοδος
1. Ρυθμίστε το φούρνο στους 200°C για προθέρμανση.
2. Αλείφουμε ένα ταψί με μαγειρικό λάδι. Προσθέστε σε αυτό τα καρότα, το πιπέρι και το βούτυρο. Ψήστε μέχρι τα καρότα να γίνουν ανοιχτό καφέ.
3. Προσθέστε το ψημένο καρότο, τη ρίγανη και το νερό στον επεξεργαστή τροφίμων. Ανακατεύουμε και κάνουμε πουρέ.
4. Προσθέστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε τους σπόρους κύμινου και αφήστε το να σιγοβράσει για ένα λεπτό. Προσθέτουμε στο τηγάνι τον πουρέ καρότου, το μέλι, το χυμό λάιμ, το πιπέρι, το αλάτι και το ζωμό λαχανικών. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει για 5-10 λεπτά.
5. Σερβίρουμε ζεστό.