Οι πατάτες είναι μια ευέλικτη και ευρέως καταναλωμένη τροφή. Κυκλοφορούν σε διάφορες γεύσεις και μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους. Οι πατάτες λανθασμένα πιστεύεται ότι είναι ανθυγιεινές, αλλά αυτό που δεν συνειδητοποιούμε είναι ότι οι πατάτες περιέχουν πολλά οφέλη για την υγεία.
- Προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα
Οι πατάτες είναι μια καλή πηγή διαιτητικών ινών.
Οι φυτικές ίνες υποστηρίζουν την υγεία του πεπτικού συστήματος προάγοντας τις τακτικές κινήσεις του εντέρου.
- Διατηρεί την Καρδιά Υγιή
Οι πατάτες περιέχουν ενώσεις όπως φλαβονοειδή που βελτιώνουν την υγεία της καρδιάς.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων της αρτηριακής πίεσης.
- Διατηρεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
Οι φυτικές ίνες στις πατάτες βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Οι πατάτες εξισορροπούν την ευαισθησία στην ινσουλίνη, η οποία είναι ευεργετική για άτομα με διαβήτη τύπου 2.
- “Ενεργειακό” λαχανικό
Παρέχουν μια σταθερή και εύπεπτη πηγή ενέργειας.
Οι υδατάνθρακες στις πατάτες βοηθούν στη διατήρηση των επιπέδων ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- Ευέλικτη επιλογή σνακ
Ιδανικό για άτομα που λαχταρούν τηγανητά και αλμυρά
Ένα ευέλικτο συστατικό μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς τρόπους.
Σκεφτείτε να μετρήσετε επικαλύψεις με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως τυρί, κρέμα γάλακτος και βούτυρο για να διατηρήσετε τα μεγέθη των μερίδων μικρά. Ή βάλτε μια ψητή πατάτα με επιλογές χαμηλών λιπαρών, υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, όπως σπιτικό τσίλι ή κρέας τάκο, μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και σάλτσα.
Μια μεγάλη παραγγελία τηγανιτές πατάτες έχει πάνω από τέσσερις φορές περισσότερες θερμίδες και 23 περισσότερα γραμμάρια λίπους από την πατάτα από την οποία παρασκευάστηκε. Τα πατατάκια, τα tater tots και τα hash browns συνήθως τηγανίζονται σε λάδι. Το ψήσιμο, το βράσιμο και το ψήσιμο είναι πιο υγιεινές επιλογές και μπορούν να φτιάξουν νόστιμα συνοδευτικά και λαχταριστά σνακ. Οι πατάτες είναι διαθέσιμες στα παντοπωλεία όλο το χρόνο. Άψητη, μια πατάτα έχει διάρκεια ζωής περίπου 1-2 εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου. Με περισσότερες από 200 ποικιλίες πατάτας από τις οποίες μπορείτε να διαλέξετε, δεν έχετε την ευκαιρία να επιλέξετε. Οι πιο διαδεδομένες πατάτες είναι οι ροζ, οι κόκκινες, οι κίτρινες, οι λευκές και οι δαχτυλιές. Πάντα να τρίβετε και να ξεπλένετε καλά τις πατάτες πριν τις μαγειρέψετε. Φροντίστε να αφήσετε τα δέρματα για γεύση και φυτικές ίνες.