Ο Giuliano Poser, o γιατρός στον οποίο ο Leo Messi, εκ των κορυφαίων ποδοσφαιριστών του πλανήτη, εμπιστεύτηκε την αλλαγή του μεταβολισμού του, αποκάλυψε μερικά από τα μυστικά που κάνουν τη μέθοδό του ξεχωριστή.
«Η μέθοδός μου λέγεται εφαρμοσμένη κινησιολογία. Περιλαμβάνει τη μελέτη της δύναμης των μυών του κάθε αθλητή τα αποτελέσματα της οποίας υπαγορεύουν τη θεραπεία που θα επιλεγεί. Βάση όλων όμως είναι το καλό φαγητό.
Υπάρχει μία σειρά τροφίμων τα οποία χαρακτηρίζω ως σούπερ βενζίνη για τον οργανισμό. Νερό, καλό ελαιόλαδο, δημητριακά ολικής άλεσης, φρέσκα φρούτα και βιολογικά λαχανικά που δεν έχουν μολυνθεί με φυτοφάρμακα, ζιζανιοκτόνα.
Η ζάχαρη πρέπει επίσης να αποφεύγεται, είναι η χειρότερη τροφή για τους μυς. Όσο περισσότερο βρίσκεστε μακριά από τη ζάχαρη τόσο το καλύτερο. Στο αλεύρι το πρόβλημα είναι ότι σήμερα είναι πολύ δύσκολο να βρεθεί αμόλυντος σπόρος.
Το αλάτι χρειάζεται, αλλά σε μικρές ποσότητες. Κάνει καλό στους μυς και γενικότερα στο σώμα. Το κρέας επίσης επιτρέπεται με μέτρο. Πολύ λιγότερο από ότι συνήθως τρώνε οι Αργεντινοί και οι Ουρουγουανοί, είναι τροφή που δύσκολα αφομοιώνεται από το σώμα» δήλωσε ο γιατρός του Αργεντινού σούπερ σταρ που αγωνίζεται στην Μπαρτσελόνα.