Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών, όπως το αποβουτυρωμένο γάλα και το γιαούρτι, μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Τα γαλακτοκομικά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως το ασβέστιο, το κάλιο και το μαγνήσιο, τα οποία παίζουν σημαντικό ρόλο στη ρύθμιση της πίεσης του αίματος. Το ασβέστιο βοηθά στη σύσπαση των αιμοφόρων αγγείων, το κάλιο ρυθμίζει την ισορροπία υγρών και το μαγνήσιο βοηθά στη χαλάρωση των αγγείων.
Ένα ιδιαίτερα γνωστό διατροφικό πλάνο, η δίαιτα DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), συνιστά την κατανάλωση γαλακτοκομικών χαμηλών σε λιπαρά για τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Αυτή η δίαιτα προωθεί την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλών λιπαρών, τα οποία έχουν αποδειχθεί αποτελεσματικά στην μείωση της πίεσης.
Από την άλλη πλευρά, η κατανάλωση πλήρων γαλακτοκομικών προϊόντων, τα οποία περιέχουν υψηλότερα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο υπέρτασης και καρδιαγγειακών προβλημάτων. Τα κορεσμένα λιπαρά συμβάλλουν στην αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα, που με τη σειρά της μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης.
Συμπερασματικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών φαίνεται να έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς και στην αρτηριακή πίεση, ενώ η υπερβολική κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά θα πρέπει να αποφεύγεται. Η ισορροπημένη κατανάλωση και η επιλογή προϊόντων χαμηλών λιπαρών μπορούν να συμβάλλουν στην καλύτερη ρύθμιση της πίεσης.
