Είστε λάτρης των μπαχαρικών στα καθημερινά σας γεύματα; Κάτι τέτοιο ενδέχεται να καταπολεμά τη φλεγμονή, να ενισχύει τη γνωστική λειτουργία, να υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς και να ενισχύει την απώλεια βάρους. Φαίνεται πως τα μπαχαρικά βοηθούν στη βελτίωση της συνολικής υγείας μας!
Κουρκουμάς
Αρχικά, ο κουρκουμάς προσφέρει κάτι περισσότερο από μια γαστρονομική λάμψη. Διαθέτει εκπληκτικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορεί να αποτρέψουν τα αποτελέσματα της γήρανσης στον εγκέφαλο, την καρδιά και το σώμα. Τα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα του κουρκουμά προέρχονται κυρίως από τη δραστική του ένωση, την κουρκουμίνη, η οποία σύμφωνα με μελέτες μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη των καρδιακών παθήσεων και να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία μειώνοντας το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή. Η ενσωμάτωση του κουρκουμά στη διατροφή μας είναι παιχνιδάκι. Μπορεί να ενσωματωθεί σε σάλτσες, σούπες ή smoothies. Είναι επίσης ένα βασικό συστατικό στη σκόνη κάρυ, προσφέροντας έναν βολικό τρόπο για να προσθέσετε αυτό το ευεργετικό μπαχαρικό σε μια ποικιλία πιάτων.
Κανέλα
Αν και η επεξεργασμένη ζάχαρη μπορεί να συνοδεύεται από πολλούς κινδύνους για την υγεία , η κανέλα, από την άλλη πλευρά,χρησιμεύει ως ένα φανταστικό, γλυκό μπαχαρικό για το σώμα και τον εγκέφαλό μας. «Οι αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες της κανέλας οφείλονται στην υψηλή περιεκτικότητά της σε κινναμαλδεΰδη. Η έρευνα δείχνει ότι μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και τη χοληστερόλη, συμβάλλοντας στη γενική υγεία της καρδιάς. Επιπλέον, η κανέλα έχει εντοπιστεί ότι έχει πιθανές νευροπροστατευτικές επιδράσεις.
Μέσα από τη χρήση της κανέλας σε διάφορα πιάτα, τόσο γλυκά όσο και αλμυρά, ή με την προσθήκη της σε ποτά όπως ο καφές ή το τσάι, μπορείτε να κάνετε θαύματα. Είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε πλιγούρι βρώμης ή αρτοσκευάσματα, όπως φυσικά και σε συνταγές όπως τα μπισκότα κανέλας ή και ο χαλβάς!