Οι μπάρες δημητριακών είναι ένα νόστιμο σνακ που δίνει στον οργανισμό σου την ενέργεια που του χρειάζεται! Τι γίνεται, όμως, όταν προσθέτεις σε αυτές φρούτα και ξηρούς καρπούς; Χάρη στην πρωτεΐνη που περιέχουν, οι αντοχές σου πολλαπλασιάζονται. Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την σωστή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. Επιδρούν θετικά στην υγεία των οστών, του ανοσοποιητικού συστήματος και του μυϊκού συστήματος. Για τον λόγο αυτό, είναι ωφέλιμο να υπάρχουν στη διατροφή μας τροφές, οι οποίες έχουν υψηλά ποσοστά πρωτεϊνών. Ορισμένες από αυτές είναι οι ξηροί καρποί, η μπανάνα, η βρώμη, το μέλι και το ταχίνι. Παρακάτω θα βρεις δύο από τις πιο πρωτεϊνούχες συνταγές για μπάρες δημητριακών.
Μπάρες βρώμης με μέλι και ταχίνι
Υλικά συνταγής:
- 200 γρ. νιφάδες βρώμης
- 100 γρ. αποξηραμένα φρούτα (κράνμπερι, βερίκοκα, δαμάσκηνα)
- 100 γρ ξηρούς καρπούς ανάλατους (αμύγδαλα, φουντούκια)
- 200 γρ. ταχίνι ολικής άλεσης
- 150 γρ. μέλι
- 80 γρ κουβερτούρα
Εκτέλεση συνταγής:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150° C.
- Σε ένα ταψί απλώνουμε τη βρώμη.
- Σε ένα multi αλέθουμε τους ξηρούς καρπούς για λίγη ώρα (θέλουμε να είναι χοντροκομμένα).
- Ψήνουμε 15 λεπτά περίπου να καβουρδιστούν καλά.
- Ανακατεύουμε καλά με τα υπόλοιπα υλικά.
- Τοποθετούμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί και αδειάζουμε το μείγμα.
- Στρώνουμε το μείγμα ομοιόμορφα και ψήνουμε για 5 έως 8 λεπτά στους 150° C ανάλογα πόσο σκληρές ή μαλακές θέλουμε τις μπάρες.
- Βγάζουμε το μείγμα από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Κόβουμε τις μπάρες σε κομμάτια και τις τοποθετούμε σε ένα αεροστεγές δοχείο.
Μπάρες δημητριακών με ξηρούς καρπούς και μπανάνα
Υλικά συνταγής:
- 2 μπανάνες ώριμες
- 240 γρ. ταχίνι
- 170 γρ. μέλι
- 310 γρ. βρώμη
- 60 γρ. ξηρούς καρπούς
Εκτέλεση συνταγής:
- Τοποθετούμε μια λαδόκολλα σε ένα ταψί.
- Ξεφλουδίζουμε και λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
- Ρίχνουμε τις μπανάνες σε ένα κατσαρολάκι. Προσθέτουμε το ταχίνι και το μέλι και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να λιώσει.
- Βγάζουμε το μείγμα από τη φωτιά και προσθέτουμε τη βρώμη και το μείγμα ξηρών καρπών (οι ξηροί καρποί να έχουν περαστεί πρώτα από το multi) και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και απλώνουμε ομοιόμορφα.
- Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Το βγάζουμε από το ψυγείο και το αφαιρούμε από τη λαδόκολλα.
- Κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα τοποθετούμε σε ένα αεροστεγές δοχείο.