Για μια πολυάσχολη εργαζόμενη μητέρα, η προετοιμασία ενός τέλειου γεύματος συχνά περιλαμβάνει την εύρεση μιας λεπτής ισορροπίας μεταξύ της ευκολίας, της διατροφής και της γεύσης. Το ιδανικό γεύμα πρέπει να είναι γρήγορο και εύκολο στην παρασκευή του, γεμάτο με υγιεινά υλικά και να το απολαμβάνει όλη η οικογένεια. Μια εξαιρετική επιλογή που ταιριάζει σε αυτά τα κριτήρια είναι ένα απλό αλλά ικανοποιητικό δείπνο σε ένα τηγάνι όπως για παράδειγμα το κοτόπουλο με λαχανικά σε τηγάνι.
Για το κοτόπουλο με λαχανικά στο τηγάνι, που αποτελεί ένα τέλειο γεύμα για εργαζόμενες μητέρες θα χρειαστείτε:
Συστατικά
- Στήθη ή μπούτια κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και δέρμα
- Διάφορα λαχανικά (όπως πιπεριές, μπρόκολο, καρότα, κολοκυθάκια και ντοματίνια)
- Ελαιόλαδο
- Σκόνη σκόρδου
- Πάπρικα
- Αλατοπίπερο
- Προαιρετικά: φέτες λεμονιού, φρέσκα βότανα (όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι)
Οδηγίες
Προθερμάνετε το φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C) και στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο για εύκολο καθάρισμα.
Προετοιμάστε το κοτόπουλο: Τοποθετήστε τα στήθη ή τους μηρούς του κοτόπουλου στη μία πλευρά του ταψιού, αφήνοντας χώρο για τα λαχανικά. Περιχύνετε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο και το αλατοπιπερώνετε με σκόνη σκόρδου, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι, τρίβοντας ομοιόμορφα τα καρυκεύματα πάνω στο κοτόπουλο.
Προετοιμάστε τα λαχανικά: Κόψτε τα διάφορα λαχανικά σε κομμάτια μπουκιάς και τακτοποιήστε τα στην άλλη πλευρά του ταψιού. Περιχύνετε τα λαχανικά με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε και τυχόν επιπλέον μυρωδικά ή μπαχαρικά της επιλογής σας.
Ψήσιμο: Τοποθετήστε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και τα λαχανικά να μαλακώσουν και να καραμελώσουν γύρω από τις άκρες.
Σερβίρουμε: Μόλις ψηθεί, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά. Σερβίρετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά ζεστά από το φούρνο, γαρνίροντας με φέτες λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά αν θέλετε.
Οφέλη από τα γεύματα σε σεντόνια για εργαζόμενες μητέρες:
Εξοικονόμηση χρόνου: Τα γεύματα σε τηγάνι απαιτούν ελάχιστη προετοιμασία και καθαρισμό, καθιστώντας τα τέλεια για πολυάσχολες νύχτες.
Θρεπτικό: Αυτό το γεύμα είναι γεμάτο με άπαχη πρωτεΐνη από το κοτόπουλο και μια ποικιλία από βιταμίνες και μέταλλα από την πολύχρωμη ποικιλία λαχανικών.
Ευέλικτο: Μπορείτε να προσαρμόσετε αυτήν τη συνταγή με τα αγαπημένα λαχανικά και καρυκεύματα της οικογένειάς σας, καθιστώντας την προσαρμόσιμη σε διαφορετικά γούστα και προτιμήσεις.
Συμπερασματικά, το Sheet Pan Chicken and Vegetables είναι ένα τέλειο γεύμα για εργαζόμενες μητέρες, προσφέροντας ευκολία, θρεπτική γεύση και γεύση σε ένα εύκολο στην παρασκευή πιάτο. Με ελάχιστη προσπάθεια και μέγιστη ικανοποίηση, είναι μια συνταγή που θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια χωρίς να προσθέτει επιπλέον άγχος στο πολυάσχολο πρόγραμμά σας.