Το London Fog, γνωστό και ως λάτε τσαγιού Earl Grey, είναι ένα ανακουφιστικό και αρωματικό ρόφημα που συνδυάζει το τσάι Earl Grey με γάλα στον ατμό και μια νότα βανίλιας. Ακολουθεί μια απλή συνταγή για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο ρόφημα στο σπίτι.
Συστατικά:
- 1 φακελάκι τσαγιού Earl Grey (ή 1 κουταλάκι του γλυκού χαλαρό τσάι Earl Grey)
- 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
- 1/2 φλιτζάνι γάλα (οποιουδήποτε τύπου: γαλακτοκομικά, αμύγδαλο, βρώμη κ.λπ.)
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη ή γλυκαντικό της επιλογής σας (προσαρμόστε στη γεύση)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- Προαιρετικά: σαντιγί και πασπαλίζουμε μπουμπούκια λεβάντας ή κανέλα για γαρνίρισμα
Οδηγίες:
Brew the Earl Grey Tea:
Ζεσταίνουμε 1 φλιτζάνι νερό λίγο κάτω από το σημείο βρασμού (περίπου ή 93°C). Βράζετε το φακελάκι τσαγιού Earl Grey ή το χαλαρό τσάι στο ζεστό νερό για 3-5 λεπτά, ανάλογα με την επιθυμητή ισχύ. Αφαιρέστε το φακελάκι τσαγιού ή στραγγίστε τα χαλαρά φύλλα τσαγιού.
Ζεσταίνουμε και αφρίζουμε το γάλα:
Όσο βράζει το τσάι, ζεσταίνουμε το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά μέχρι να ζεσταθεί αλλά όχι να βράσει. Εναλλακτικά, μπορείτε να ζεστάνετε το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 1 λεπτό. Για μια αφρώδη υφή, χρησιμοποιήστε έναν αφροποιητή γάλακτος ή χτυπήστε δυνατά μέχρι το γάλα να γίνει αφρό και αφρό.
Συνδυάστε τσάι και γάλα:
Ρίξτε το παρασκευασμένο τσάι Earl Grey σε μια κούπα. Προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και ζάχαρη ή γλυκαντικό για γεύση.
Προσθέστε αφρόγαλα:
Ρίξτε αργά το αφρόγαλα στην κούπα, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να συγκρατήσετε τον αφρό μέχρι να γεμίσει σχεδόν το φλιτζάνι.
Ρίξτε με κουτάλι τον υπόλοιπο αφρό πάνω από το latte.
Προαιρετική γαρνιτούρα:
Αν θέλετε, προσθέστε μια κούκλα σαντιγί και πασπαλίστε μπουμπούκια λεβάντας ή κανέλα στο London Fog για πρόσθετη γεύση και διακόσμηση.
Σερβίρετε και απολαύστε:
Το σπιτικό σας London Fog είναι έτοιμο να το απολαύσετε! Πιείτε και απολαύστε το ανακουφιστικό μείγμα τσαγιού Earl Grey, κρεμώδους γάλακτος και διακριτικών γεύσεων βανίλιας. Αυτή η συνταγή σάς επιτρέπει να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα και τον πλούτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, καθιστώντας την ένα τέλειο ρόφημα για να απολαύσετε τα ήρεμα πρωινά ή τα ζεστά βράδια.