Η λακτόζη είναι η φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αν και οι περισσότεροι άνθρωποι μπορούν να την αφομοιώσουν χωρίς προβλήματα, υπάρχουν ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωσή της, ακόμα και για εκείνους που δεν είναι δυσανεκτικοί.
Αρχικά, η λακτόζη παρέχει ενέργεια και είναι πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι σημαντικό για την υγεία των οστών. Πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα περιέχουν επίσης πρωτεΐνες, βιταμίνες (όπως η Β12) και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για τον οργανισμό.
Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι επιλέγουν να περιορίσουν ή να αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ακόμη και αν δεν είναι δυσανεκτικοί, λόγω άλλων παραγόντων. Για παράδειγμα, ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει την υπερβολική κατανάλωση γαλακτοκομικών με τη φλεγμονή, ενώ άλλες υποστηρίζουν ότι η διατροφή πλούσια σε γαλακτοκομικά μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του εντέρου.
Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι μπορεί να μην αισθάνονται καλά μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών, χωρίς να έχουν επίσημη διάγνωση δυσανεξίας. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε άλλες ενώσεις ή πρόσθετα που περιέχονται στα προϊόντα, όπως τα συντηρητικά ή οι επεξεργασμένες ζάχαρες.
Είναι σημαντικό να ακούτε το σώμα σας και να παρατηρείτε πώς αντιδράτε μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών. Αν έχετε αμφιβολίες ή ανησυχίες σχετικά με τη λακτόζη και την κατανάλωσή της, καλό θα ήταν να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο ή γιατρό. Η υγιεινή διατροφή βασίζεται στην ισορροπία και την ποικιλία τροφών, οπότε είναι σημαντικό να βρείτε αυτό που λειτουργεί καλύτερα για εσάς.