Κριθαράκι με χαλούμι: Μια απλή συνταγή του Jamie Oliver που ξεχειλίζει γεύση [vid]

Αν διαπιστώνετε ότι είναι δύσκολο να μαγειρέψετε νόστιμα σπιτικά γεύματα από το μηδέν με ελάχιστα υλικά, ο Jamie Oliver ήρθε να σας αποδείξει ότι κάνετε λάθος, καθώς μια από τις τελευταίες του συνταγές έχει γίνει αμέσως νικητής με τους θαυμαστές. Ο ίδιος ο Jamie το περιέγραψε ως «το πιο νόστιμο» ζυμαρικό και πιθανότατα έχετε ήδη όλα τα υλικά στο ντουλάπι σας. Το νόστιμο μεσογειακό γεύμα είναι μέρος του νέου του βιβλίου μαγειρικής «Five Ingredients Mediterranean», το οποίο δίνει τεράστιες υποσχέσεις για «απλό απίστευτο φαγητό».

Ο Jamie δημοσίευσε τη συνταγή στο TikTok για να μπορείτε να την ακολουθήσετε και ξεκίνησε κόβοντας 600 γραμμάρια ντομάτας στη μέση. Στη συνέχεια είπε: «Πάρτε τη μισή ντομάτα και απλώς τρίψτε την απαλά [σε έναν τρίφτη]». Στη συνέχεια μαζεύεται ο χυμός της ντομάτας σε ένα μπολ. Έπειτα έβαλε «δυο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι», μετά πήρε δύο σκελίδες σκόρδο, τις έκοψε και μετά το έβαλε στο λάδι. Έπειτα πήρε «μισό ματσάκι φρέσκο μαϊντανό», κόβοντας σε λεπτές φέτες τα κοτσάνια. Είπε: «Καθώς αυτό το σκόρδο μόλις αρχίζει να χρωματίζει, θα βάλω τα κοτσάνια του μαϊντανού».

«Θα πάω τώρα με τις όμορφες φρέσκες ντομάτες, δες το», είπε. Έπειτα έβαλε νερό στο μείγμα, στον ίδιο όγκο με τις τριμμένες ντομάτες. Έπειτα έκοψε τον υπόλοιπο μαϊντανό, ενώ «άφησε να βρέξει το κριθαράκι». Στη συνέχεια, ο Τζέιμι πρόσθεσε αλάτι και πιπέρι, βάζοντας το καπάκι για να ψηθεί για «περίπου 12 με 14 λεπτά». Στη συνέχεια πρόσθεσε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μόλις είχε ψηθεί και ήταν «τρυφερός». Ο Τζέιμι είπε: «Τώρα, η πραγματική ανατροπή στο παραμύθι», καθώς άρχισε να τρίβει το χαλούμι στο πιάτο, λέγοντας ότι «τρέχει στα ζυμαρικά», τελειώνοντάς το με ένα φλιτζανάκι ελαιόλαδο. Στη συνέχεια έτριψε λίγο επιπλέον χαλούμι στο πάνω μέρος του πιάτου σε «μακριές πινελιές» με μερικά κλωνάρια μαϊντανό.