Μια από τις καλύτερες συνταγές για το Iam Bali είναι ένα κλασικό και νόστιμο πιάτο που σίγουρα θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας για ινδονησιακές γεύσεις. Εδώ είναι μια απλή συνταγή για το Iam Bali που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι:
Συστατικά:
- 1 κιλό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κουρκουμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας
- 1 φλιτζάνι γάλα καρύδας
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- Φρέσκο κόλιανδρο για γαρνίρισμα
Οδηγίες:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μυρίσουν και να γίνουν διάφανα.
- Προσθέστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
- Προσθέστε τον αλεσμένο κόλιανδρο, τον κουρκουμά, το κύμινο, τη σκόνη τσίλι, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά για να καλυφθεί το κοτόπουλο με τα μπαχαρικά.
- Ρίχνουμε το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε να ενωθούν. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να πήξει η σάλτσα.
- Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε το καρύκευμα με περισσότερο αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.
- Σερβίρετε το Iam Bali πάνω από ρύζι στον ατμό και γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο.
Αυτό το πιάτο είναι γεμάτο πλούσιες και αρωματικές γεύσεις που θα σας μεταφέρουν στους δρόμους του Μπαλί με κάθε μπουκιά. Ο συνδυασμός μπαχαρικών, γάλακτος καρύδας και τρυφερό κοτόπουλο κάνει αυτή τη συνταγή αγαπημένη μεταξύ πολλών λάτρεις του φαγητού. Απολαύστε αυτό το νόστιμο πιάτο Iam Bali με την οικογένεια και τους φίλους σας για μια αξέχαστη γευστική εμπειρία!
