Μια νόστιμη συνταγή για πουρέ πατάτας με κρέας για μικρούς και μεγάλους. Με κόκκινη ή άσπρη σάλτσα από το μαγειρεμένο κρέας θα απολαύσετε ένα πλούσιο και θρεπτικό γεύμα.
ΥΛΙΚΑ
– 4 μεγάλες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους
– 1/2 φλιτζάνι γάλα
– 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
– Αλάτι και πιπέρι για γεύση
– 1 κιλό κιμά (όπως βοδινό κρέας , γαλοπούλα ή κοτόπουλο)
– 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
– 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
– 1 κουταλάκι πάπρικα
– 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι ξερό
– 1/2 φλιτζάνι ζωμό μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο
– 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους και σκεπάζουμε με νερό. Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, περίπου 15-20 λεπτά. Στραγγίζουμε τις πατάτες και τις επιστρέφουμε στην κατσαρόλα.
2. Προσθέστε το γάλα και το βούτυρο στην κατσαρόλα με τις πατάτες. Πολτοποιήστε τις πατάτες με έναν πουρέ πατάτας μέχρι να γίνουν λείες και κρεμώδεις. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.
3. Σε ξεχωριστό τηγάνι ψήνουμε τον κιμά σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί. Στραγγίστε τυχόν περιττό λίπος.
4. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και το ψιλοκομμένο σκόρδο στο τηγάνι με το κρέας. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό και διάφανο.
5. Προσθέστε την πάπρικα και το αποξηραμένο θυμάρι και μαγειρέψτε για άλλο ένα λεπτό για να ενωθούν οι γεύσεις.
6. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό βοδινού ή κοτόπουλου και σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά μέχρι να πήξει ελαφρώς το μείγμα.
7. Σερβίρετε τον πουρέ πατάτας με το μείγμα του κρέατος. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό για έξτρα γεύση και χρώμα.
Αυτή η χορταστική και ανακουφιστική συνταγή για πουρέ πατάτας με κρέας είναι βέβαιο ότι θα έχει μεγάλη επιτυχία για την οικογένεια και τους φίλους σας.