Οι καρποί της καρυδιάς είναι μια πλούσια πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, βιταμινών Ε και Κ, καλίου, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών. Αυτές οι θρεπτικές ουσίες που έχουν τα καρύδια έχουν αποδειχθεί ότι προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία της καρδιάς μας, όπως η μείωση της αρτηριακής πίεσης, η μείωση της χοληστερόλης LDL (κακή χοληστερόλη) και η αύξηση της HDL (καλή χοληστερόλη).
Μειώστε την αρτηριακή πίεση
Η τακτική κατανάλωση καρυδιών έχει συνδεθεί με τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 43 γραμμαρίων καρυδιών ημερησίως για 8 εβδομάδες μείωσε την συστολική πίεση κατά 4,9 mmHg και τη διαστολική πίεση κατά 2,8 mmHg σε άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση.
Μείωση της χοληστερόλης LDL
Οι καρποί της καρυδιάς είναι μια καλή πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν την LDL (κακή) χοληστερόλη στο αίμα. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of the American Heart Association διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 43 γραμμαρίων καρυδιών ημερησίως για 3 μήνες μείωσε την LDL χοληστερόλη κατά 5,2% σε άτομα με υψηλή χοληστερόλη LDL.
Αύξηση της HDL (καλής) χοληστερόλης
Εκτός από τη μείωση της LDL χοληστερόλης, τα καρύδια μπορούν επίσης να αυξήσουν την HDL (καλή) χοληστερόλη στο αίμα. Η HDL χοληστερόλη βοηθά στην απομάκρυνση της LDL χοληστερόλης από τα αιμοφόρα αγγεία, προστατεύοντάς σας από καρδιακές παθήσεις. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of the American College of Nutrition διαπίστωσε ότι η κατανάλωση 43 γραμμαρίων καρυδιών ημερησίως για 8 εβδομάδες αύξησε την HDL χοληστερόλη κατά 3,5% σε άτομα με χαμηλή HDL χοληστερόλη.
Η κατανάλωση καρυδιών καθημερινά μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία της καρδιάς σας. Αυτοί οι νόστιμοι και υγιεινοί καρποί μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση της χοληστερόλης LDL και στην αύξηση της HDL χοληστερόλης. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα οφέλη για την υγεία των καρυδιών, συνιστάται να καταναλώνετε 43 γραμμάρια ημερησίως. Μπορείτε να τα απολαύσετε ως σνακ, να τα προσθέσετε σε σαλάτες ή smoothies, ή να τα προσθέσετε σε ψημένα προϊόντα.
Επιπλέον, η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας του εγκεφάλου, στην αύξηση της μνήμης και στη μείωση του κινδύνου διαβήτη τύπου 2. Οι καρποί καρυδιάς είναι ένα θρεπτικό σνακ που μπορεί να αποτελέσει μέρος μιας συνολικής υγιεινής διατροφής.