Καθώς οι μέρες ζεσταίνουν, ένα ελαφρύ και δροσιστικό επιδόρπιο είναι ο τέλειος τρόπος για να τελειώσετε ένα γεύμα. Αυτό το καλοκαιρινό γλυκό ψυγείου, που συνδυάζει ζελέ και γιαούρτι, είναι μια απολαυστική απόλαυση που ετοιμάζεται εύκολα και σίγουρα θα εντυπωσιάσει. Δείτε πώς να φτιάξετε αυτό το υπέροχο δροσερό επιδόρπιο.
Συστατικά
- 1 πακέτο ζελέ με γεύση (οποιαδήποτε γεύση φρούτου)
- 2 φλιτζάνια βραστό νερό
- 2 φλιτζάνια κρύο νερό
- 1 φλιτζάνι στραγγιστό γιαούρτι
- Φρέσκα φρούτα (όπως φράουλες, βατόμουρα ή ακτινίδιο) για γαρνίρισμα
- Φύλλα μέντας (προαιρετικά)
Οδηγίες
Ετοιμάστε το ζελέ
Ξεκινήστε διαλύοντας το πακέτο ζελέ σε 2 φλιτζάνια βραστό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι του ζελέ. Μόλις διαλυθεί, προσθέστε 2 φλιτζάνια κρύο νερό και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το μείγμα σε ένα γυάλινο σκεύος ή σε ατομικά φλιτζάνια σερβιρίσματος. Αφήστε το ζελέ να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το μεταφέρετε στο ψυγείο. Αφήστε το να δέσει για περίπου 2-3 ώρες ή μέχρι να σφίξει.
Στρώση γιαουρτιού
Μόλις δέσει το ζελέ, ετοιμάζουμε τη στρώση γιαουρτιού. Σε ένα μπολ χτυπάμε το απλό ελληνικό γιαούρτι μέχρι να γίνει λείο και κρεμώδες. Μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι ή μερικές σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας για πρόσθετη γεύση. Ρίξτε απαλά με το κουτάλι το γιαούρτι πάνω από τη ζελατίνα, δημιουργώντας μια ομοιόμορφη στρώση.
Κρυώστε ξανά
Επιστρέψτε το γλυκό στο ψυγείο και αφήστε το να κρυώσει για άλλη μια ώρα για να βεβαιωθείτε ότι η στρώση του γιαουρτιού είναι σφιχτή και καλά παγωμένη.
Γαρνίρετε και σερβίρετε
Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε με φρέσκα φρούτα της επιλογής σας. Τα μούρα προσθέτουν μια υπέροχη πινελιά χρώματος και μια έκρηξη γεύσης. Προσθέστε ένα κλωνάρι μέντα για ένα αναζωογονητικό τελείωμα.
Αυτό το επιδόρπιο με ζελέ και γιαούρτι δεν είναι μόνο οπτικά ελκυστικό αλλά και μια πιο υγιεινή εναλλακτική σε πολλά άλλα γλυκά. Ο συνδυασμός του απαλού, κρεμώδους γιαουρτιού με το φρουτένιο ζελέ δημιουργεί μια απολαυστική αντίθεση που είναι ταυτόχρονα χορταστική και ελαφριά. Ιδανικό για μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, αυτό το επιδόρπιο θα είναι σίγουρα επιτυχία στην επόμενη συγκέντρωση σας!
