Η ενστικτώδης ή αλλιώς διαισθητική διατροφή, που αποκαλούμε συνήθως intuitive eating, δημιουργήθηκε το 1995 από δύο διαιτολόγους, την Evelyn Tribole και την Elyse Resch. Πρόκειται για ένα μοντέλο διατροφής, το οποίο βασίζει την εγκυρότητά του, τόσο από άποψη βαρύτητας όσο και τεκμηριωμένης αξιολογικής κλίμακας, σε περισσότερες από 100 μελέτες μέχρι σήμερα.
Τι είναι όμως το intuitive eating και ποιες είναι οι αρχές, οι οποίες το διέπουν;
Αρχικά, θα πρέπει να αποσαφηνίσουμε ότι είναι μια προσωπική και δυναμική διαδικασία, η οποία ωστόσο περιλαμβάνει τις 10 αρχές, που ακολουθούν:
Απόρριψη της νοοτροπίας «κάνω δίαιτα»
Τιμήστε το αίσθημα της πείνας σας
Κάντε ειρήνη με το φαγητό
Προκαλέστε την ορθότητα της «Food Police»
Σεβαστείτε την πληρότητά σας και το αίσθημα κορεσμού
Ανακαλύψτε τον παράγοντα της απόλαυσης και της ικανοποίησης
Τιμήστε τα συναισθήματά σας χωρίς να χρησιμοποιήσετε φαγητό
Σεβαστείτε το σώμα σας
Ασκηθείτε και νιώστε τη διαφορά
Τιμήστε την υγεία σας με μια ευγενική διατροφική προσέγγιση και με αγάπη στο σώμα σας
Οι αρχές αυτές λειτουργούν με δύο βασικούς τρόπους:
Σας βοηθούν να καλλιεργήσετε ένα αίσθημα συντονισμού και σύζευξης των φυσικών σας αισθήσεων, οι οποίες προκύπτουν μέσα από το σώμα σας, ώστε να ικανοποιήσετε τόσο τις βιολογικές όσο και τις ψυχικές σας ανάγκες.
Ένα επίσης πολύ σημαντικό κατόρθωμα είναι ότι αφαιρεί τα εμπόδια και όλα όσα διαταράσσουν την παραπάνω αρμονική σχέση, και συνήθως προέρχονται από το μυαλό με τη μορφή κανόνων, πεποιθήσεων και σκέψεων.
Η διαδικασία της Διαισθητικής Διατροφής είναι μια πρακτική, η οποία τιμά τόσο τη σωματική όσο και την ψυχική υγεία. Η διαισθητική διατροφή ευθυγραμμίζεται με την υγεία σε κάθε μέγεθος και σε κάθε σχήμα, επειδή η επιδίωξη της σκόπιμης απώλειας βάρους είναι ένα αποτυχημένο παράδειγμα, το οποίο δημιουργεί προβλήματα υγείας, όπως είναι το στίγμα του να έχεις επιπλέον κιλά ή οι διατροφικές διαταραχές.
Μην ξεχνάτε πως όλο σας το σώμα με όλα του τα όργανα αξίζουν αξιοπρέπεια και σεβασμό.